Sveža ili dimljena carska rebra (carsko meso) su rebra sa kojih nije skinuta slanina. Ukratko bogato, masno meso sa ili bez kostiju, koje je idealno kako za dugo kuvanje tako i za dugo i sporo pečenje na niskim temperaturama.

Gusta, kremasta supa, čorba, ili ako vam se tako više dopada, potaž od kestena i kisele jabuke.

Pire krompir sa kupusom ili tradicionalno Irsko jelo Colcannon, odnosno kolkenon. Iako nisam Irkinja, ne smeta mi da napravim, i pojedem, jelo koje može biti i vojvođansko, jer ne sadrži ništa što kod nas ne raste. Uzgred, odlično je kao prilog uz meso ili ribu.

Recept za zapečeni smuđ sa mirođijom sam videla u knjizi kuvara Steve Karapandže. Ovo je moj pokušaj interpretacije recepta, po njegovom uputstvu, jer u knjizi nema fotografije ovog jela.

Pečena riba u pivskom testu sa krompirom, odnosno fiš end čips, ili ako ćemo da se pravimo Englezi Fish and Chips.

Kad u nekom receptu stoji naziv ili ime Velingtom, odmah se podrazumeva da se recept sastoji od pečenog lisnatog testa, punjenog mesom i gljivama. Originalni Velington je ceo komad goveđeg bifteka pečen u lisnatom testu, a ovo je samo jedna od mogućih varijanti recepta.

Brzinski, jednostavan i lagan ručak: piletina, testenina, španat uvek su dobra kombinacija.

Ajvar hleb ili slani kolač od kvasnog testa i ajvara. Prvobitno sam imala ideju da napravim samo hleb, ali sledeći korak mi je bila torta od ovog hleba. Uspela nadogradnja prvobitne ideje.

Pečeni svinjski file, umotan u slaninu, sa prilogom od špargle. Za više detalja, u nastavku.

Mislim da svako ima svoj recept za krofne i svako sigurno ima babu, majku, tetku koja je pravila najbolje krofne na svetu. A ja? Od svih recepata koje sam do sada probala, ovaj mi je najbolji.