Posna jela - Kuvarancije

Pire od peršuna
Pire od peršuna je jelo od samo 3-4 sasvim obična i jeftina sastojka, odličan je prilog uz jelo i veoma brzo i jednostavno se priprema.
Rižoto sa vrganjima
Vrganj je za mene, i ne samo za mene, car među gljivama, baš kao što je i smuđcar među ribama.
Salata od patlidžana i crni beli luk
Šta je crni beli luk (black garlic)? Specijalitet koji se kod nas ne može kupiti u prodavnicama, ali ukoliko ste radoznali i želite da ga probate imate ovderecept i možete ga i sami napraviti.
Kako napraviti sardine u ulju?
Da li ima potrebe praviti domaće sardine kada konzervirane sardine možete kupiti svuda, za male pare? Zavisi, ako imate možete sami da ih ulovite ili možete da kupite sveže jeftine sitne ribe, bilo one morske ili rečne, zašto ne biste napravili i domaće sardine?
Tušt salata sa krastavcima
Ideju za ovaj recept mi je dala Gaga Moje grne koja je na njenom sajtu objavila tri zanimljive salate sa tuštem. Kao prvo šta je uopšte tušt?
Pašteta od smuđa
Riblja pašteta od rečne ribe ili u ovom slučaju od smuđapravi se na manje ili više sličan način. Osnovne razlike su u samoj ribi, odnosno njenom mirisu i ukusu.
Špagete sa kozicama
Jedan od privih recepata na blogu su kozice ili gambori u sosu od paradajza. Ovog puta sličan i donekle izmenjen recept sosa sa kozicama i testeninom.
Letnje rolnice
Postoji više naziva za ovo jednostavno jelo koje se ne kuva, a najčešće se koriste nazivi: letnje rolnice, ili presne prolećne rolnice na vijetnamski način. Najkomplikovaniji deo ovog recepta je seckanje, ako to uopšte smatrate komplikovanim?
Čorba od kelerabe
Još jedna fina povrtna, posna, vegetarijanska supica, odnosno čorbica od kelerabe.
Ukišeljeni crni luk
Kiseli ili ukišeljeni ili ukiseljeni crni luk nije klasična zimnica, više je kisela salata koja nije namenjena za dugo stajanje u ostavama. Recept je odličan za sve one koji ne vole ljutinu luka, jer stajanjem u sirćetu on gubi ljutinu.
Zelena čorba od listova povrca
Prava prolećna, zelena čorba od lišća i lisnatog povrća. Jednostavno, jeftino, ukusno.
Čorba od lista cvekle
Odlična i sasvim obična prolećna čorbica od listova mlade cvekle. Ono što je najbolje, izuzetno brzo se priprema i još kraće kuva, a po jeftinoći i jednostavnosti može da joj parira samo ajnpren supa.
Testenina sa škampima
Kada ne živite blizu mora, ili živite na dnu davno isušenog Panonskog mora, račići iz zamrzivača (iz ko zna kog mora izvađeni da bi završili kod mene u frizu i u tiganju) su jedina moguća zamena za miris i ukus svežih plodova mora.
Posne pohovane bukovače
Posne, vegetarijanske čak i veganske pohovane gljive bukovače, pečene u rerni. Jednostavan recept za jeftino i ukusno jelo koje se brzo pravi. Osim bukovača, ostalo povrće je proizvoljno i dodajete ga po želji i ukusu.
Posna štrudla s orasima
Posna, "kisela" štrudla ili pletenica s orasima od kvasnog testa. Stari, dobri i jednostavni recept.
Dimljena pastrmka na bećarcu
Dimljena pastrmka i bećarac ili duži naziv bećar paprikaš je jelo slično đuveču ili leskovačkoj mućkalici, ali sa ribom.
Kako se pravi crni beli luk?
Da li ste nekad čuli za "crni beli luk"? Da li znate šta je to i da li ste nekad probali crni beli luk ili "black garlic"?
Bavarska pogača
Zašto se zove "bavarska" pogača? Zato što se testo peče uz dodatak sode bikarbone i zato što je to odlika bavarskg peciva koja mu daje specifičan izgled, ukus i miris. Razlika između tog originalnog peciva i ove moje pogače je u tome što testo pre pečenja ne treba kuvati.
Pečeni som sa sosom od suvih vrganja
Možda neobična kombinacija ribe i gljiva, ali je zato neobično ukusna. Zanimljiva i jednostavna.
Smuđ sa limunom i začinskim biljem
Najlepsa i najbolja riba, nikad ne mogu dovoljno puta to da ponovim.