fbpx
  • Armadillo eggs

    Armadillo ili armadiljo (armadilo) ili oklopnik, je životinja, sisar, kojem je prirodno stanište u Latinskoj Americi, iako ih kao kućnog ljubimca drže, verovatno, i u nekim drugim delovima sveta. E sad, odakle naziv za ovaj recept, nemam pojma i nemam pojma kako izgledaju jaja armadilja (nikad ih nisam videla, a i zna se da sisari ne ležu jaja) i da li imaju neke veze za izgledom ovog jela koje bih mogla nazvati: "pečena ljuta paprika punjena sirom i umotana u mleveno meso i tanko sečenu slaninu".

  • Škembići u saftu iz grneta

    Činjenica je da škembiće (tripe, tripice, fileki ili goveđi burag), ili volite ili ne volite. Retki su ravnodušni prema njima, a dobro skuvani i pripremljeni škembići se retko kome ne dopadaju. Dakle, ako ih ne volite to samo znači da još uvek niste probali stvarno dobre škembiće.

  • Pljeskavice od piletine i avokada

    Pljeskavica ili burger od pilećeg mesa i avokada, zanimljiv recept čak i za one koji nisu ljubitelji avokada. Masni avokado i nemasna piletina su odlična kombinacija.

  • Ćuretina na kineski način

    Kad kažem ćuretina na kineski način znači da se meso i povrće prže na visokoj temperaturi kratko, uz dodatak istočnjačkih začina i obaveznog soja sosa. Ukratko, jelo koje se sprema na brzinu, al' se jede natenane, mada ako ste jako gladni onda može i da se smaže na brzinu.

  • Junetina u vinu ili Boeuf Bourguignon

    Junetina na burgundski način je tradicionalni francuski recept za dugokuvajuće meso u vinu. Odatle i naziv, od vina Burgundac i oblasti u Francuskoj u kojoj je nastalo jelo koje liči na naš domaći ili mađarski gulaš i to samo po načinu pripreme, ali ne i po ukusu.

  • Musaka od boranije

    Musaka kao i svaka musaka, zapečeno povrće i mleveno meso, sve preliveno jajima i mlekom (ili jogurtom i kiselom pavlakom). Ovoga puta mleveno meso je između dva sloja kuvane boranije. Idealan recept za one koji nisu baš veliki ljubitelji žutih ili zelenih prutića.

  • Rolnice od junetine sa sirom u sosu od paradajza

    Dugačak naziv za nešto što bi italijani nazvali "braciole" ili šnicle od mesa uvijene u rolnice. Ovaj recept je jedna od jednostavnijih varijanti ovog jela jer sadrži svega par sastojaka prilagođenih našem podneblju, a u mesne rolnice možete dodavati kako različito začinsko bilje, tako i različite vrste sireva ili dimljenog mesa.

  • Testo sa piletinom i šparglom

    Jednostavan recept sa šparglama (šparogama, asparagusom), piletinom i testeninom. Podjednako dobar i u proleće kada je sezona špargli, tako i u bilo koje doba godine sa konzerviranom šparglom. Jedini problem, barem kod nas, je što sveža špargla može veoma retko da se nađe na pijacama, u megamarketima se prodaju uvezene iz raznih drugih zemalja, a cena im je uvek visoka.

  • Šarena salata od piletine

    Jednostavna obrok salata koja može biti kako od sveže ispečene ili kuvane piletine sa roštilja ili iz šerpe, tako može biti napravlejna i od ostataka te iste piletine. Priprema je jednostavna, a najkomplikovaniji deo ovog recepta je seckanje sastojaka, ukoliko seckanje smatrate teškim i komplikovanim.

  • Pečeno leptir pile

    Šta je leptir pile ili eng. "butterfly chicken"? Isto što i obično pile samo rasečeno na leđima i otvoreno tako da izgledom podseća na velikog leptira. Za razliku od "običnog" pečenog pileta u rerni, ovako isečenom piletu je potrebno kraće vreme da bi se ispeklo.

  • Grašak čorba s mlevenim mesom

    Za razliku od obične grašak čorbe ili čušpajza od graška, u ovoj čorbi od graška i šargarepe ima mesa, mlevenog mesa. Svejedno je koje ćete meso koristiti, dobro je i sa junetinom i svinjetinom i piletinom, i mešano,...

  • Barene kolenice

    Zašto sam napisala da je ovo jeftino jelo, kada je ovo jedno od najskupljih jela po restoranima. Jeftino jeste kada ga sami spremate, kao što jeste i istina da je ovo jedan od onih specijaliteta kojima se teško može odoleti. Mislim da ne postoji ukusnije meso od kuvane dimljene kolenice (probajte kolenice u testu), a to ukratko znači i da je ovo jedno od mojih omiljenih jela.

  • Svinjski vrat s povrćem iz ekspres lonca

    Mnogo godina i mnogo ljudi je dalo svoj doprinos dok se prvi pravi kuhinjski ekspres nije pojavio i u našim kuhinjama. Svetska proizvodnja je počela tokom 2. svetskog rata, a s godinama je ovo posuđe steklo svetsku slavu. Kod nas je ekpsres lonac postao poesbno popularan šezdesetih i sedamdesetih godina 20. veka, kada su ga naše majke skoro svakodnevno koristile. Ekspres lonac je bio odlično pomagalo da za veoma kratko vreme pripremite dobar ručak, a neprocenjiv je za jela kao što su pasulj, boranija, grašak ili razni paprikaši i jela od mesa).

  • Bodljikave ćufte

    Ćufte koje izgledaju kao bodljikavo prase, su mesne ćufte kojima je dodat pirinač (slično filu za sarmuili punjenu papriku).

  • Pohovane pileće nogice

    Kako godine prolaze, tako mi se sve više dopadaju "egzortičnija" jela. Nije baš da pileće nogice spadaju u egzotiku, pogotovo za naše roditelje i babe i dede, koji su se hranili u nekim drugačijim vremenima i kada se iskorištavao svaki jestivi deo životinje.

  • Ćufte u sosu od ajvara

    Ćufte u sosu od paradajza su klasično, obično, domaće jelo za koje verujem već svi znaju, a već sam pisala recept za ćufte s ajvarom. Ovog puta su ćufte u sosu od ajvara.

  • Rolat od topljenog sira

    Ideja za slano poluženje, predjelo, zakusku ili meze. Rolat od topljenog sira izgleda veoma dekorativno, jeste ukusan, a pravi se brzo i jednostavno.

  • Pečena ljuta rebarca u medu

    Svinjska rebra možete peći kako na različite načine, tako i sa različitim začinima (kao što su  pečena rebra sa ljutim mole sosom ili rebra pečena u rerni). Ovog puta je recept za ljuta svinjska rebra s medom.

  • Pileća džigerica u sosu od pečene paprike

    Džigerica u sosu od pečene paprike je nešto najbliže onom što se nekad zvalo restovana džigerica ili paprikaš od pileće džigerice. Čak i ako ne volite ovu vrstu paprikaša, pečena paprika je dodatak koji može da popravi svako slano jelo, ili barem većinu.

  • Griz knedle s pilećom džigericom

    Noklice ili knedle s pilećom džigericom, neki ih zovu i leber knedle (nemački Leberknödel), su za mnoge nezaobilazni deo vojvođanskog nedeljnog ručka, odnosno deo nedeljne, bistre, žute supe. Možda nedeljni ručkovi nisu kao što su nekad bili, ali kokošija bistra supa sa griz knedlama je svakako jedan od ostataka te nedeljne tradicije.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije