Posna jela

  • Punjene sveže sardine pečene u rerni ili jednostavan i jeftin recept sa morskom ribom.

  • Salata od komorača, jabuka i rukole je zanimljiva, krckava, mirisna i ukusna salata koja se bravi brzo i lako.

  • Pasta ili namaz ili pašteta od maslina, ili tapenade sa crnim belim lukom je odlično predjelo ili grickalica uz pivo ili vino. Pogotovo zato što je ovaj namaz veoma slan i za njim gutljaji vina sami klize.

  • Salata sa tunjevinom i graškom ili lagana obrok salata od konzervirane tunjevine i kuvanog graška. Brzo, jednostavno ukusno.

  • Jednostavan recept sa malo sastojaka: grilovani smuđ sa prilogom od cvekle i krompira.

  • Rezanci ili taljatele u sosu sa crnim belim lukom. Da li znate šta je to crni beli luk ili fermentisani beli luk, ili black garlic? To je beli luk dugo, sporo i na niskoj temperaturi pečen sve dok ne postane crn. Detaljni recept, klik na link »Kako se pravi crni beli luk?

  • Musaka od sočiva i celera ili možda bolje reći zapečeno sočivo sa pireom od celera. Svejedno kako god da ga nazovete, to je ukusno, vegansko, vegetarijansko, posno, jednostavno, jeftino jelo od sočiva... malo li je na ovu skupoću?

  • Plavi patlidžan s belim lukom, ljutom paprikom i soja sosom ili patlidžan u sečuanskom sosu ili patlidžan na kineski način.

  • Sos od senfa se pravi veoma brzo, a ovaj slatko, kiselo, ljuti sos slaže se uz roštilj i pečeno ili prženo meso odlično.

  • Namaz ili pašteta od pasulja i gljiva je slična humusuili pašteti od gljiva i oraha. Razlika je u tome što umesto leblebija ili oraha koristite beli pasulj. A za one koji o tome vode računa: namaz od pasulja je veganski, vegetarijanski, postan i bez glutena.

  • Slana štrudla punjena ajvarom. Čime se štrudle inače pune? To je već stvar izbora i ukusa. Mogu biti i slane i slatke. Recept je bitan zbog neutralnog testa, a štrudlu punite filom po želji i ukusu. Ovog puta punjenje je od ajvara. Da li je ajvar ljut ili neljut, opet je to vaš izbor.

  • Salata ili prilog od boranije, zavisi od vas. Jednostavna pripema, a rezultat je odličan, čak i za one koji nisu ljubitelji boranije.

  • Testenina sa plodovima mora ili na italijanskom Frutti di Mare Pasta.

  • Jednostavno jelo koje može biti posluženo kao salata ili kompletan obrok (što zavisi od toga kakvi su vam apetiti). Recept je vrlo sličan salata od avokada i dimljenog lososa.

  • Kao što svaki gulaš ili paprikaš može da se pravi od različitog mesa, tako gulaš od gljiva može biti od različitih gljiva. Kojih? Najpribližniji i najtačniji odgovor bi bio, od onih koje imate ili volite.

  • Portobello je gljiva iz iste porodice kao i obični, gajeni šampinjon. Razlika je u boji i veličini, a najprostije rečeno, portobelo je vrsta velikih, braon šampionjona. Zbog svoje veličine i čvrste strukture, odlične su za grilovanje, za punjenje, ili pohovanje. Blagog su mirisa i ukusa, tako da ih možete koristiti u različitim kombinacijama začina i ostalih namirnica.

  • Pastrmka na ohridski način je jedan od verovatno najpoznatijih načina pripreme pastrmke. U stvari, to bi trebala da bude i baš ohridska pastrmka, ali problem, gde je naći osim na Ohridu? Pod uslovom i da je tamo još uvek ima? Rešenje je, ako već ne možete kupiti divlju pastrmku, kod nas u ribarnicama se prodaju gajene pastrmke, što je u nedostatku ohridske, čini savršenom za ovaj recept.

  • Ako ste se nekad zapitali kako da napravite sami riblju paštetu, ovo je samo još jedan od mogućih načina (vidi recept za paštetu od pečene ribe).

  • Lešo oslić ili kuvani oslić. Verovatno najjednostavniji recept i najjednostavniji recept koji možete napraviti od ribe. Potrebno je osim ribe, samo malo povrća, začina i vode. I to je to, ukratko.

  • Paradajz čorba, jelo staro, obično, jeftino i sasvim jednostavno za pripremu. Ovog puta gusta paradajz čorba je sa pirinčem (rižom, pirinčom, orizom,..).