Posna jela - Kuvarancije

Pastrmka sa limunom i biberom
Najlakši način pripreme ribe je pečenje u rerni, barem za mene. Pastrmka sa malo bibera i limuna. Savršenstvo jednostavnosti.
Kako napraviti domaći senf?
Recept za senf po principu "uradi sam" bi mogao da spada u kategoriju zimnice ili u kategoriju sosova. Sve zavisi od toga šta je za vas senf: prilog, začin, preliv ili dodatak jelima i salatama.
Čili marmelada
Slatko i ljuto, miris habanera i pomorandže... Dobro je što ove vrste voća ima u manjoj ili većoj meri tokom cele godine, doduše manje ili više kvalitetne ili skuplje jeftinije, ali mislim da je za našu vremensku zonu idealno vreme za pripremu ove poslastice početak jeseni, pred kraj sezone domaće sveže paprike i početak sezone južnog voća.
Salata od kupusa, jabuka i oraha
Jabuke i kupus su savršen par, bio to kuvani ili pečeni kupus sa jabukama, ili kao u ovoj presnoj "salatnoj" varijanti ukusne, šarene, jednostavne i jeftine salate.
Pasulj u bundevi
Zanimljivo, čak i ukusno vegetarijansko i posno jelo. Naravno pod uslovom da volite pasulj i bundevu.
Barena paprika
Još jedan recept klasične zimnice ili salata od barene paprike.
Cepkani ajvar sa paradajzom
Još jedna verzija ajvara u kojem se paprika ne melje nego cepka. Ovaj recept je nešto između "običnog" ajvara i pinđura (ili pindžura?).
Slatko od đumbira
Recept za slatko od đumbira (ili marmeladu, džem, pekmez, kako god da ga zovete) ili samo još jedan od načina kako da iskoristite đumbir.
Sos od paradajza i gljiva - umami sos
Umami sos, kako ga je Zeka nazvao, što on to u stvari i jeste s obzirom na sastav namirnica od kojih se pravi. Recept inspirisan pričom o umamiju.
Ukišeljeni đumbir
Kiseli đumbir? Čemu to služi? Najkraće: isto čemu služi turšija ili kiseli krastavci.
Kisela čorba sa tikvicama i limunom
Jednostavna, osvežavajuća čorbica od tikvica. Idealna za leto, jer se brzo priprema i podjednako je dobra kako topla, tako i hladna iz frižidera.
Vinogradarska boranija
Još jedan od vinogradarskih recepata, odnosno jelo od plodova zemlje kuvanih u kotliću ili kazančetu.
Beskvasni hleb sa pivom i 4 vrste brašna
Beskvasni hleb, što znači da vam za njegovu izradu nije potreban pekarski kvasac, dovoljno je samo malo prevrelog pivskog kvasca, u tečnom agregatnom stanju.
Hummus, humus, sa suvim paradajzom
Brzo i jednostavno jelo pod uslovom da koristite konzerviranu ili već skuvanu leblebiju. Ako ćete da pravite ovaj namaz od leblebije i suvog paradajza od početka, tj. od presne leblebije onda računajte mnogo više vremena za pripremu.
Šarena prolećna salata
Jednostavno i brzo, praktično i za doručak i večeru, kao prilog za ručak. Mnogo toga, a u jednoj salati.
Šaran pečen u rerni
Ovoga puta šarana sam pekla u tepsiji sa vrlo malo masnoće. Znam da sam rekla da je prženje šarana u masti najukusnije, ali ako želite manje kaloričan obrok, onda je pečenje u rerni idealano: ne morate dodatvati masnoću i na ovaj način će se šaran otopiti i biti krckav kao čvarak.
Pečena šargarepa i đumbir
Brzo, jednostavno, jeftino. Još ako volite šargarepu, onda je čak odlično, a ako je ne volite, možda je baš ovaj pravi recept koji će vam promeniti mišljenje.
Ražnjići sa oslićem
Recept u saradnji sa Ribella.rs DTD Ribarstvo
Bejgl - Bagel
Recept za bejgl je iz knjige, odnosno sa sajta Gastronomada, Lepog Brke.Nešto sasvim malo sam promenila u receptu, a šta je to drugačije, u nastavku.
Škarpina na povrću
Recept u saradnji sa Ribella.rs DTD Ribarstvo