Posna jela - Kuvarancije

Pečeni paradajz iz rerne
Možete reći ili pomisliti da je pečeni paradajz isto što i sušeni paradajz, ali ipak nije tako. Iako ne velika, razlika postoji u mirisu i ukusu. Slično kao kada biste rekli da je sušena i pečena kobasica u suštini jedno te isto. Jeste isto, ali ni nalik.
Fokača sa suvim paradajzom i maslinama
Pogačaili fokačaili hleb? Kako god da je zovete u pitanju je fenomenalni, krckavi, masni, mirisni hleb sa domaćim suvim paradajzom i maslinama. Što je najbolje od svega nije komplikovano da se napravi, ne računajući vreme za sušenje i dimljenje paradajza.
Hleb sa paradajzom
Hleb koji se pravi sa sokom od paradajza umesto vode. Sok od paradajza može biti iz flaše, sveže ceđeni paradajz ili nešto treće, u zavisnosti od onog što imate.
Gaspaćo ili gazpacho
Hladna supa od paradajza i krastavaca kao osnovnih sastojaka. Ostali dodaci mogu da se razlikuju od recepta do recepta, npr. andaluzijska se razlikuje od portugalske, a da li se piše gaspacho ili gazpacho, takođe zavisi od kraja, do kraja planete i jezika kojim se govori.
Vinogradarski kupus
Znate ono kad pomislite da ste izmislili "rupu na saksiji", u ovom slučaju sam ja pomislila da sam izmislila naziv jela... E nisam, već postoji jelo sa ovim nazivom, ali nije ni nalik ovom mom receptu.
Pita od heljdinih kora sa tikvicama i paradajzom
Jednostavno, jeftino, letnje jelo, sa svega nekoliko sastojaka, a od sezonskog povrća.
Paradajz sušen na suncu
Sušenje paradajza u rerni je, u poslednjih par godina, kod mene postalo uobičajeno krajem leta. Taj recept za sušenje paradajza u rerni je isprobala i Gaga Grne na svom blogu. Ove godine red je došao da i ja isprobam recept Gage u kujni za sušenje paradajza na suncu.
Salata od pečenog patlidžana
Jednostavno savršena salata ili prilog uz meso ili ribu sa roštilja. Pečeni patlidžan pripremljen na sličan način kao baba ganuš, s napomenom da je ova salata za nijansu jednostavnija za pripremu i ne zahteva "egzotične" začine i sastojke.
Savršeno pečena riba na roštilju
Riba na rostilju, ili kako je savršeno dobro ispeći? Ovo bi bio kratki, mali bukvar za početnike i neupućene: kako peći ribu na roštilju a da se ne raspadne, da ne pregori i da se ne presuši pečenjem?
Čokoladni mus sa vodom
Ako ste ljubitelj crne, gorke čokolade, ako vam mlečni, čokoladni slatkiši nisu dovoljno čokoladni, ako tražite slatkiš koji vam namešta osmeh na lice, ukus od kojeg će vam krv u žilama brže i bolje prostrujati... onda je ovo pravi recept za vas. Ukratko: recept od samo 2 (dva) sastojka, za sve one koji uživaju u ukusu jake crne čokolade.
Salata od pečene paprike
Klasična, obična, jednostavna, a tako dobra. Ne znam kako i zašto sam je izostavila iz recepata, verovatno zato što sam dosta pisala o ajvaru i o pindžuru (ili pinđuru), a podrazumeva se da salatu od pečene paprike svako zna da napravi.
Povrće u foliji u žaru
Ovakvi recepti, odnosno jela su mi najomiljenija. Zbog toga što, jednostavno se priprema, brzo je i ukusno. Osim toga kombinacije, povrća i začina koje možete koristiti su ograničene samo vašom maštom i ukusom. Još ako imate mogućnosti da takvu hranu pečete na otvorenoj vatri... .
Rezanci, testo ili nasuvo sa kupusom
Flekice ili rezanci, testo ili nasuvo sa kupusom. Kako god ga zvali i ovo jelo spada u ona stara, jednostavna i jeftina domaća jela kao što je i nasuvo s krompirom.
Mladi krompirići pečeni u rerni
Volite krompiriće, a ne želite da ih pržite u dubokoj masnoći? Evo jednostavnog rešenja - pecite krompiriće u rerni. Kako ispeći mlade krompire u rerni?
Tarator salata od krastavaca
Tarator, tarathor, taratur, ili ttalattouri kao salata potiče još iz vremena Otomanskog carstva, a iz novijeg vremena popularna grčka salata pod nazivom tsatsiki. Verovatno je upravo zbog toga i odomaćena kod nas. Naravno da postoje mnoge podvarijante, ali je u svakoj osnova sveži krastavac i beli luk. Za mene, ili bolje reći kod nas je to sasvim obična, jednostavna, uobičajena salata od krastavaca.
Salata od belog pasulja, paradajza i avokada
Obrok salata, ili samo salata. Kako vam više odgovara. U svakom slučaju je brzo i jednostavno.
Grilovani tolstolobik
Tolstolobik (eng. Asian Carp, lat. Hypophthalmichthus molitrix) je riba poreklom iz Kine, a u naše krajeve je naseljena otprilike u isto vreme sa amurom. Danas je raširen po Vojvodini, ima ga i po kanalima sistema D-T-D, ali su mu Dunav i Tisa glavna prebivališta. Ribolovci ga ne vole, pošto tolstolobik ne jede "ništa što se stavlja na udicu" - hrani se planktonom. Više na sajtu Trofeja.
Posne pljeskavice od povrća
Da... naziv koji obećava? Iako mnogi ne mogu da smisle brokoli, ove pljeskavice su stvarno dobre iako liče i na vege burger i na pljeskavice od pire krompira.
Čorba od koprive
Proleće, vreme za koprivu sa sremušem, u duetu i u tanjiru. Jednostavno, jeftino jelo i kombinacjia namirnica koje možete ubrati i u običnoj šetnji po prirodi - dvostruko zadovoljstvo i korist.
Gvakamole
Verovatno najpoznatije jelo od avokada: gvakamole ili guacamole sos, umak ili salata. Postoje različiti recepti za ovo jelo, međutim, osnova su avokado, limeta i korijander. Sve ostalo može, a i ne mora.