fbpx
  • Čili vegetarijano, pasulj sa batat krompirom

    Ideju za pasulj sa slatkim krompirom sam dobila kada sam videla ovaj recept . Pošto se kod nas neke namirnice ne mogu kupiti baš svuda i na svakom mestu, osim što je većina od tih "egzotičnijih" preskupa za nas obične smrtnike, morala sam prilagoditi recept našem podneblju i našim uslovima i namirnicama, kako bismo mogli skuvati jedno obično, a ukusno i jeftino jelo. 

  • Slatko od bagrema

    Kako se pravi slatko od bagrema? Recept Milka Adžić.

     

  • Salata od crvenog pasulja

    Čudim se sama sebi da do sada nisam objavila ovaj recept. Čudno je zato što je ova salata nešto što veoma često pravim i nešto što moji najbliži prijatelji i oni malo dalji ali kućni prijatelji, nisu mogli "zaobići". A to opet znači, kada se organizuje neko veće druženje ili proslava, ova salata je jedno od mojih obaveznih jela. Pokušala sam par puta i da je izostavim sa tih jelovnika, ali se to završavalo sa: "što nisi pravila onu tvoju salatu?". I tako je jedna skoro obična salata od pasulja, tokom godina, postala "moja" salata. Vremenom, uz mnogobrojne izmene, ona je postala i više od salate: možete da je pravite i dan ranije, možete da joj dodajete ili oduzimate sastojke, možete od nje napraviti i kompletan obrok... jednostavno je savršena za svaku priliku.

  • Patlidžan i paradajz - kaponata

    Ideju za ovo jelo sam dobila kada sam videla Najdželin recept za testo sa patlidžanom i paradajzom, što je verzija italijanske kaponate *Caponata, tačnije sicilijanskog tradicionalnog, običnog i jeftinog jela od plavog patlidžana. Jelo koje italijanski "prizvuk" dobija prvenstveno zbog začina kao što su bosiljak, origano i masline, a ako dodajete neke egzotične začine kao kari ili slično napravićete istočnjačko jelo, ali ako koristite začine koje sami odaberete dobiće ukus i miris kakav vi želite. Bitno je da su osnovni sastojci: patlidžan, paradajz, celer i luk, namirnice koje možete pronaći na svakoj pijaci i u svakoj prodavnici. A suština ovog jela je u načinu pripreme, odnosno jednostavnosti i brzini. Gotovo jelo možete imati na stolu za manje od pola sata računajući i seckanje.

  • Šampinjoni i vrganji u sosu od paradajza

    Jednostavno, brzo, a dobro jelo. Naravno, jelo možete praviti i samo od svežih vrganja (ako ste "tako u mogućnosti"), ali za sve nas ostale koji vrganje uglavnom viđamo samo u sušenom obliku, rešenje je da te iste sušene vrganje mešamo sa nekim drugim gljivama. Koje gljive ćete koristiti, zavisi i od toga koje možete da kupite ili nabavite, naberete..., a u ovom slučaju suve vrganje sam koristila kao "obogaćivač" šampinjonima.

  • Šargarepa sa jabukama i lukom

    Prilog uz pečeno meso, ili možda čak i ceo obrok za one koji ne jedu meso?Kako god, jedna kiselo-slatko-aromatična kombinacija.

    Šta je potrebno za šargarepe sa jabukama i lukom i kako se pripremaju?

  • Testo sa tikvicama i suvim paradajzom

    Jelo od tri osnovna sastojka: testenina, tikvice i suvi paradajz (pod uslovom da ne računamo začine). Jelo koje može da bude i samo od dva sastojka: tikvica i testenine, ali... treći sastojak - suvi paradajz je ono što pravi razliku između jednog sasvim običnog i odličnog jela.

  • Čips od jabuka

    Prvo sam pomislila da ne bi bilo loše da osušim malo jabuka, ali kada sam pročitala da se one trebaju sušiti po ceo dan u rerni, odustala sam. Međutim, pronašla sam neke recepte za čips od jabuka. Iako na prvi pogled i nema neke velike razlike, ipak ih ima. Sušene jabuke su mnogo suvlje, tvrđe i žilavije. Čips je... kao čips. Krckav, topi se u ustima... naravno teško mu je odoleti i potrebno je mnogo manje vremena da se napravi. Recept koji sam "prepisala" je za čips od jabuka i banana. U ovom mom receptu nema banana, samo domaće obične jabuke.

  • Džem ili pekmez od ploda zove (bazge)

    Ove godine sam prvi put pravila pekmez ili džem od zove, tačnije od zovinih (bazginih) bobica, odnosno ploda zove. Do sada ga nisam nikad ni probala, kamoli pravila. Ne znam čak ni da ga je neko u mojoj okolini pravio. Sirup, sok ili čaj od cveta zove, su nešto na čemu sam odrastala, kako ja, tako i mnogi drugi, pa čak i moja deca. Nekad je bilo sasvim normalno da svaka kuća u proleće ima bar koju litru soka od zovinog cveta. I ne znam da li ima onih (sa ovih prostora) koji nisu bar jednom u životu probali taj čuveni domaći sirup od zove.

  • Pekmez od belih šljiva

    Pekmez ili džem, marmelada, kako god da ga zovete, od belih šljiva, za mene je bio eksperiment. Pokazao se kao uspešan eksperiment. Veoma uspešan eksperiment! Ako možete da mi verujete na reč? Iako ne istog mirisa, po ukusu je vrlo sličan pekmezu od kajsija, stako-kisela kombinacija.

  • Rižoto sa tikvicama

    Znam da sam to napisala već nekih xy puta, ali moram da ponovim: tikvice su pravo letnje povrće, idealne za brze i lagane letnje obroke. Osim što su jeftine, kažu i da su veoma zdrave, lako se pripremaju i nije potrebno previše vremena da bi se skuvale/ispekle. Ovoga puta - rižoto ili pilav, kako god da ga zovete u pitanju je kuvani pirinač sa tikvicama.

  • Mladi bob i krompir

    Iskreno rečeno, bob spremam otprilike jednom godišnje a možda i ređe ;) Razloga ima par: mladi, zeleni bob u mahuni je dosta skup (skup na više načina). Zašto? Do sada nikad nisam kupila (niti videla na pijaci) tako mlad bob da može da se kuva sa sve mahunarkom. Kada kupite zreli bob, morate ga očistiti i od mahune, a zatim ga blanširati i skinuti i ljusku sa zrna koja obično bude previše tvrda da bi se mogla sažvakati (nisam valjda samo ja tolika neznalica kojoj lako uvale takav stari bob?). No, kako god, moje iskustvo je da je potrebno mnogo vremena i petljancije da bi se bob pripremio za jelo. Osim toga, retko se može naći na novosadskim pijacama.

     

  • Čips od tikvica

    Ne znam tačno da vam kažem koliko tikvica da upotrebite za ovo jelo. Uzmite bar 1/2 kg tikvica, to će vam biti dovoljno samo za probu, jer mnogo su "zarazne".

    Ukus? Odličan!

    Mirišljave, slane, krckave... mnogo su zarazne - jesam li to već napisala? ;) Odlične su kao grickalice uz hladno pivo, ali mogu da posluže i kao prilog...

  • Boranija u kazančetu

    Možda ćete pomisliti da je kuvanje na vatri previše zahtevno i komplikovano? Ili ćete možda reći i da mnogi nemaju mogućnosti, niti prostora ili prilike da kuvaju na otvorenoj vatri? Ili mislite da je to srednjovekovni način pripreme hrane i da se ne treba lišavati tekovina civilizacije zvane električna energija?

    Za sve one koji pripadaju nekim od ovih nabrojanih protivnika kuvanja na vatri, boraniju i ostalo povrće možete peći/kuvati i u poklopljenoj vatrostalnoj posudi u rerni električnog šporeta.

    Sve je to stvar vašeg izbora, mogućnosti ili želja, ali ono što mene oduševljava kod ovakve pripreme hrane je, da je ovo jednostavni, jeftini, zdravi - ali ukusni "slow food" iliti "hrana koja se priprema dugo i polako".

  • Pašteta - namaz od belog luka

    Sasvim sigurno potvrđeno, bez laži i lažnih mama, prava domaća pašteta od prirodnih sastojaka, bez hemije, konzervanasa i bez loših masnoća. Možete ovo jelo nazvati i namaz od belog luka ili pasta od belog luka ili majonez od belog luka. Kako god da je zovete, radi se o izuzetno ukusnom i jednostavnom jelu.

  • Špagete sa belim lukom i svežim paradajzom

    Savršenstvo jednostavnosti ili jednostavnost savršenstva? Kad pogledam recepte na ovom mom sajtu, čini mi se da je većina upravo takva - jednostavna.

    Naša svakodnevna hrana koju pripremamo i jedemo, u žurbi između dva posla ili radeći više poslova u isto vreme i treba da bude brza i jednostavna. Na kraju krajeva i ja sam samo jedna obična i jednostavna žena, mada nisam baš sigurna da bi se moj muž složio sa ovom drugom konstatacijom. ;)

  • Rižoto sa gljivama

    Kada nemam neke preterane inspiracije za kuvanjem, ili kad hoću nešto na brzinu da pripremim, pirinač, tj. neka vrsta pilava ili rižota je savršen ručak. Pirinač kao takav, nema neki ukus, ali zato dobije ukus i miris onoga što u njega stavljate, bilo da je to neko meso, riba ili povrće. Od bezbroj mogućih kombinacija sa pirinčem ovoga puta jedan sa gljivama.

  • Paprikaš od gljiva ili gljivaš

    Paprikaš od gljiva pravim kao i svaki drugi paprikaš od mesa, osim što stavim nešto manje luka i manje paprike. Kao i za paprikaš od mesa, najbolje je ako imate više vrsta gljiva. U zavisnosti od toga šta nadjem na pijaci tako pravim i ovo jelo: nažalost uglavnom se to svodi na šampinjone, bukovače i šitake.

  • Špagete sa tikvicama

    Ako volite tikvice verujem da će vam se svideti testo sa kratko proprženim tikvicama. Brzo je, jednostavno i jeftino jelo, a najbolje od svega što je odličnog ukusa - bar za mene ;)

  • Špagete sa dimljenim lososom i pesto sosom

    Jedno od onih jela koje se ne spremaju često, ne toliko zbog komplikovane pripreme, koliko zbog cene potrebnih namirnica. Iako nije potrebno mnogo dimljenog lososa za ovaj recept, njegova cena je tolika da ga ne kupujem i ne pripremam često. Naravno, ako nemate svoju pušnicu i mogućnost da sami dimite svežu ribu, onda je to neka druga priča. U svakom slučaju, dimljeni losos je delikates i vredi svaki dinar koji za njega izdvojite, uostalom zbog svog mirisa i ukusa stvarno ga nije potrebno mnogo da biste obogatili jedno sasvim obično jelo kao što su špagete.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije

Vidi-awards-2012 Top10exU  Kuvamosa  ploughman daske baner kuvarancije