U prvom delu za vegetarijanske i posne zalogaje napisala sam dugačak uvod u ovu temu, a u ovom, drugom delu, nekoliko ideja za slano nevegetarijansko posluženje. Moram samo da ponovim ono što sam napisala i u prvom delu: OBAVEZAN alat je veliki i vrlo oštar nož.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Da li ste i koliko puta pomislilli kako bi bilo dobro i jednostavno za veliko društvo i mnogobrojne goste napraviti neku zakusku ili male slane zalogaje koji mogu da se jedu prstima, računajući da vam u tom slučaju neće biti potrebna gomila tanjira, escajga i prostora za stolom. Znate ono kada imate više gostiju nego što možete da ih smestite za jedan sto, pa pravite večere u „turama"? Zvuči poznato?
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Obožavam orahe, bademe i svo ostalo koštunjavo voće, ali ova zapečena mešavina mi je vrh vrhova. Savršeno jednostavna, ukusna i mirisna "grickalica".
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Avokadao, jeste da ne spada u nama baš lako pristupačne namirnice (osim što mu je cena dosta visoka, ne možete ga kupiti baš u svakoj prodavnici), ali... ponekad se "izbahatim" pa ga kupim i napravim nešto od njega.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Idealno jelo za zakuske, meze, ali može da posluži i kao prilog uz salate, ili dodatak salatama... Jednostavno se pravi, doduše nije baš jeftino jelo zbog maslinovog ulja kojeg treba dosta, a jedini "problem" sa ovako pripremljenim aromatičnim sirom je njegov kratak rok trajanja - brzo se pojede.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Šarena jaja u sirćetu, jer kada bih rekla "ukiseljena jaja" šta biste pomislili? Ova kisela jaja nisu ukiseljena! Naprotiv. Ovo je odlična ideja da se oljuštena kuvana jaja čuvaju u razblaženoj sirćetnoj kiselini kako bi im se produžio rok trajanja, a da se pri tome još i ofarbaju prirodnim bojama povrća i začina.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Zeleni rolat od španata, odličan je recept od kuvanog testa sa španatom. Idealan za predjelo ili meze koje možete praviti za neko veće društvo, proslave, rođendane i sl.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Čips od jabuka, jer ima se može se. Ako imate višak jabuka s kojima ne znate šta da radite evo jednostavnog rešenja. Da ne bude zabune, čips od jabuka i sušene jabuke nije isto. Sušene jabuke su mnogo suvlje, tvrđe i žilavije. Čips je... kao čips. Krckav, topi se u ustima... naravno teško mu je odoleti i potrebno je mnogo manje vremena da se napravi.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Već sam pisala o zapečenim paprikama punjenim sirom, ovoga puta u pitanju su ljute paprike, a dodatak siru su sušeni vrganji.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
U ovom receptu nije poenta u virtuoznosti, velemajstorstvu u kulinarskim veštinama. Pečeni koziji sir je samo još jedan od dokaza koji potvrđuju pravilo da su najjednostavnija jela ujedno i najbolja. Idealan za grilovanje je kiparski sir halumi (haloumi), ali se ne jedite ako ga nemate, domaći suvi i tvrdi sirevi namenjeni za ovakvu vrstu pripreme su savršeni.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Jaja u gnezdu ili kako ispeći slaninu i jaja? Ništa prostije, brže i jednostavnije. Ali, čak i jednostavno i obično jelo, kao što su pečena jaja i slanina, uz samo malo dobre volje, može biti mnogo lepše na izgled i može da deluje kao jelo na koje ste potrošili mnogo truda, znanja i vremena. Sve u svemu, ako hoćete da sebe ili nekog drugog obradujete ukusnim jelom koje nije komplikovano za pripremu, a veoma lepo izgleda, ovo je prava stvar.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
Gljive šitake ili shiitake (lat. Lentinula edodes) potiču iz daleke Azije. Na prostorima Japana, Kine i Koreje gaje se preko 1000 godina, dok se kod nas ove šitake gaje relativno kratko vreme. To znači da ih u Srbiji, još uvek ne možete kupiti baš na svakoj pijaci ili marketu, ali ih možete kupiti sveže ili osušene u bolje snabdevenim supermarketima ili pijacama.
- Kategorija: Grickalice, predjela i sl.
