Dimljena pastrmka u pirinču, ili još jedno jelo sa pastrmkom, brzo, jednostavno i mnogo ukusno.

Pečenje ribe u rerni je najlakši način pripreme ribe. A filet smuđa sa ljutom paprikom umotan u papir za pečenje, je sigurno jedan od najlepših recepata sa smuđem.

Pečena riba u pivskom testu sa krompirom, odnosno fiš end čips, ili ako ćemo da se pravimo Englezi Fish and Chips.

Zapečeni smuđ sa mirođijom je recept koji sam videla u knjizi kuvara Steve Karapandže. Ovo je moj pokušaj interpretacije recepta, po njegovom uputstvu, jer u knjizi nema fotografije ovog jela.

Ribe kao što su štuka (štuka u mundiru od slanine) ili smuđ, ribe grabljivice čije meso je suvo i posno, odnosno nemasno, su idealne u kombinacijama sa slaninom. Smuđ orli jeste moj omiljeni recept ne samo sa ribom, a ovi ražnjići od smuđa u mundiru od slanine mu opasno konkurišu.

Tortilje s lososom, slani narezak, meze ili predjelo od ribe. Losos kocke ili tortilje sa lososom mogu biti i lagana večera ili užina.

Pečeni tolstolobik u rerni je verovatno najlakši način pripreme ribe: nema isprskanog šporeta, miris ribe se mnogo manje oseća u kuhinji i ostatku stana (vrede isti saveti kao i za pečenje šarana u rerni). A ako pečete ribu za više ljudi, ovo je i jedan od najbržih načina da to uradite.

Kada kažem: sveže kobasice od ribe, znači da to nisu sušene kobasice, nego su pripremljene da se odmah peku, kuvaju ili eventualno stave u zamrzivač. Ako nemate dodatak za pravljenje kobasica, od mlevenog mesa ribe možete napraviti riblje pjleskavice ili ćufte. Ukus je sličan, jedino je oblik drugačiji.

Ne znam nikog ko je probao dimljenog šarana a da mu se nije svideo. Ako nemate u blizini nekog ko prodaje dimljenu ribu, možete i sami da ga nadimite, čak i u improvizovanoj pušnici (vidi recept kako da napravite dimljenog šarana).

Losos burger ili jedan od lakših načina za pripremu lososa, jednostavno i ukusno baš kao i grilovani losos.