Urnebes salata ili urnebes namaz? Pomalo je nezahvalno pisati recepte za stara, domaća jela. Zašto? Zato što reč "domaći" u nazivu recepta podrazumeva da svako ima neki svoj recept. Do sada nisam pronašla dva potpuno ista recepta za neko domaće jelo, a svaki je "bakin recept", originalan i jedinstven.

Ruska salata, iako je mnogi nazivaju i francuskom salatom. Kod nas razlika postoji između ova dva naziva. Ruska salata bi trebala da bude sa nekom vrstom mesa - bila to piletina, riba ili parizer. Francuska salata bi trebala da bude bez mesa. U suštini, svejedno je kako je zovete, jer ova mešavina povrća sa majonezom više liči prilogu ili namazu na sendviče (novosadski garnirani sendviči) nego što liči na salatu. 

Koliko sam videla postoji više verzija ove salata, a moj način je bez salama, šunkarica i sličnog (mimoza salata sa praškom šunkom). Ova moja varijanta je nešto što me ukusom i mirisom najviše podseća na premaz na "zagrebovim sendvičima". Šta je to?

Letnja salata? Kakvo nam je leto ove godine mogla bi komotno da se zove i zimska. Kako god, avgust ili septembar je pravo vreme za ovu salatu, pod uslovom da želite sveže namirnice, a ne iz zamrzivača. U svakom slučaju, možete je praviti u svako doba godine.

Ne znam kako vama, ali meni se retko dešava da ostane pečene ribe od ručka. Ali, ako vam slučajno nekad ostane od ručka, npr. pečene skuše (ili bilo koje druge ribe), a ne volite da je jedete hladnu, ove ostatke možete iskoristiti za salatu. Dakle, jednostavno jelo od ostataka, ali naravno možete i ciljano ispeći ribu baš za ovu prigodu, ili koristiti konzerviranu ribu.

Kada pravim nešto što spada u kategoriju "jelo od juče", onda nemam, niti mogu da imam tačne mere i tačan recept za to jelo od ostataka. Znam da se mnogi mršte na pomen "ostataka hrane", ali zašto bismo bacali hranu koja nije pokvarena? Uglavnom, kada mi ostane hrane taj višak spakujem u zamrzivač i odmrzavam onda kada me mrzi da kuvam ili kada hoću nešto samo na brzinu da podgrejem u mikrotalasnoj. I to važi uglavnom za kuvana jela (tipa: čušpajzi, pasulji i sl.) a šta sa pečenim  mesom koje ostane?

Kao što se kukuruz "primio" i kod nas se gaji kao da je oduvek rastao na ovim prostorima, tako ćemo možda jednog dana uzgajati i avokado u svojim baštama pitajući se kako smo to ikada i mogli da živimo bez njega...  za sada taj avokado jeste nama veoma egzotična namirnica, ne nekog preteranog mirisa i ukusa, što znači da je zbog svoje neutralsnosti odličan za salate. Osim toga, mastan je, ima divnu svetlo zelenu boju, koja se opet odlično slaže u salatama. Baš kao što je i ova sa sunčano-žutim kukuruzom.

Veoma jednostavan recept za salatu ili čak kompletan obrok, ili užinu ili doručak... u svakom slučaju veoma brzo se priprema, a salatu sa testom i tunjevinom možete jesti kako toplu, tako i rashlađenu.

Jednostavan recept za jednostavno jelo od ostataka pečene piletine. U stvari, jedino smarajuće u ovom receptu je seckanje. Takođe, jelo ne mora da bude od ostataka, možete i namenski peći belo meso baš za salatu. Ali, poenta ovog recepta nije u tome da zbog salate pripremate i pečete sveže meso, nego samo jedan od načina kako da iskoristite ono što već imate u frižideru. 

Šopska salata, klasična i popularna salata od paradajza, krasatavaca i fete. Jedna je od meni omiljenih salata i jedna od salata koja je idealna uz roštilj. Tako savršeno jednostavna za pripremu sa sastojcima koje možete pronaći u svakoj prodavnici ili pijaci.