Šufnudle, Schupfnudel, valjuške, njoke,...kako god da ih nazivate, testo se pravi na isti način, bar ga ja tako pravim, a da li će to biti slatko ili slano jelo zavisi od toga sa čime se poslužuje.
- Kategorija: Slatkiši
Posna štrudla s orasima, ili pletenica s orasima od kvasnog testa. Stari, dobri i jednostavni recept.
- Kategorija: Slatkiši
Torta od palačinki i Nutele ili palačinke sa mlevenim lešnicima u testu, složene u formu torte sa filom od šlaga i Nutele.
- Kategorija: Slatkiši
Lenja pita s višnjama ili jedan od najpoznatijih i najrasprostranjenijih recepata na našim prostorima. Zašto se pita zove lenja, ne znam. Bez obzira da li je lenja pita s jabukama, višnjama ili nekim drugim voćem, testo se uvek pravi manje ili više isto (osim ako je to lenja pita s višnjama na roštilju).
- Kategorija: Slatkiši
Slatki hleb sa rabarbarom i jagodama, rabar... šta? Rabarbara je zeljasta biljka, krupnih listova i debelih sočnih stabljiki. Upravo te stabljike se koriste u ishrani. Osim što rabarbara ima izrazito svež "limunast" miris, kiselog je ukusa i odlična je u slatkim kombinacijama sa slatkim voćem kao i u pekmezima (obično se i koristi za slatka jela), ređe se koristi u slanim jelima (kao sos od rabarbare).
- Kategorija: Slatkiši
Čokoladni kolač sa jagodama i pivom ili brauni sa jagodama i stautom. U suštini isti kolač, isto značenje, samo se različito piše ili naziva. Staut ili stout je jako crno pivo kremaste pene, slatkasto-gorkog ukusa, s mirisom i ukusom kafe ili čokolade dobijenih prženjem ječma ili slada. Osim inostranih industrijskih piva ovog stila (kao što je npr. Guiness), u većim marketima se mogu kupiti i domaća kraft piva, a u specijalizovanim "pivotekama" ili prodavnicama možete kupiti i piva malih zanatskih pivara. U zavisnosti od vašeg ukusa, za ovaj kolač možete koristiti bilo koje staut pivo koje vam se dopada i koje možete da kupite.
- Kategorija: Slatkiši
Krep Suzet flambirane palačinke ili recept s imenom za koje je vezana priča, odnosno više priča i legendi o nastanku. Jedna od teorija je da su ove palačinke nastale 1895. u kafeu u "Cafe de Paris" u Monte Karlu, kada je četrnaestogodišnji pomoćnik kuvara Henri Karpentier pripremajući desert za princa od Velsa, budućeg kralja Velike Britanije Edvarda VII, sa kojim je u društvu bila i lepa francuska glumica Suzan Rajhenberg, Suzet, greškom zapalio sos za palačinke. Tu priču je ispričao i sam Henri u svojoj autobigorafiji, iako je ona u suprotnosti sa nekim drugim pričama.
- Kategorija: Slatkiši
Najjednostavnije što možete napraviti od ostataka starog hleba su slane pite od hleba, a ovoga puta recept je za slatko jelo, odnosno slatku pitu od starog ili bajatog hleba, odnosno nešto što bi englezi nazvali "bread pudding". Ukratko, idealan način da potrošite stari hleb, a da ujedno napravite i jeftinu poslasticu.
- Kategorija: Slatkiši
Suvo voće u čokoladi, a suve šljive, suve kajsije, kao i ostalo suvo voće, su dašak leta u zimskim danima i zalogajčići slatkog savršenstva. A ako savršeno voće može da bude duplo savršeno, onda je to kada suvo voće potopite u čokoladu.
- Kategorija: Slatkiši
Kuglof sa suvim voćem ili recept za ovaj kuglof sa suvim voćem je sličan receptu za božićni voćni kolač. Tačnije, recept je prepisan iz nekog starog burdinog kuvara, ili modifikovan u neku moju varijantu kolača sa kandiranim voćem u formi kuglofa.
- Kategorija: Slatkiši
