Obogaćena verzija restovane džigerice jer se kisele jabuke odlično slažu sa džigericom i crnim lukom.

Sastojci:

  • 300 g pileće džigerice,
  • 2 crna luka,
  • 2 kisele jabuke,
  • tucana ljuta paprika po ukusu,
  • brašno,
  • so i biber.

Napomena:

Količinu namirnica prilagodite broju osoba za koje kuvate, a po osobi bi trebalo da bude dovoljno oko 150 g džigerice (bez srca). Ljutu papriku, ako je ne volite, zamenite slatkom.

Priprema:

Jabuke isecite na kriške ili na kockice.

Džigericu uvaljajte u brašno i propržite je u tiganju na malo masnoće, po 2-3 minuta sa svih strana. Ne morate je sasvim ispeći, može da ostane i malo krvava.

Proprženu džigericu izvadite na tanjir, a u istom tiganju ispržite crni luk isečen na rezance. Kada se luk zastakli dodajte jabuke isečene na kriške, vratite džigericu, sve posolite i pobiberite i pecite još par minuta dok se džigerica sasvim ne ispeče. Nemojte mnogo mešati da se jabuke ne raspadnu.

Gotovo jelo pospite iseckanim percima mladog luka (peršunovim ili celerovim listom) i tucanom ljutom paprikom po ukusu. Poslužite odmah uz prilog po želji.

restovana dzigerica

restovana dzigerica sa jabukom 3

Sauteed Chicken Livers with Onions and Apples

Podelite na društvenim mrežama