fbpx

Rezanci u sosu s gljivama i pivom

Gljive u sosu od piva, sa testeninom kao prilogom je odličan recept za sve one koji vole pivo i gljive.

Sastojci:

  • 250 g testenine (domaćih rezanaca, ili kupovnih pužića, špageta,...),
  • 400 g gljiva (koristite one gljive koje su vam dostupne ili po vašem ukusu),
  • 1 kašika suvih vrganja,
  • 1 crni luk,
  • 2,5 dl crnog piva,
  • 100 g dimljene slanine,
  • 1 kašika brašna,
  • 1 dl kisele pavlake,
  • ulje,
  • so i biber.

Napomena:

Koristite pivo po vašem izboru. Za kuvanje i ovu vrstu recepta, najabolja su kraft piva, neki staut ili porter, crna piva jakog ukusa, slađa i gorka, s mirisom pržene kafe. U ovom receptu sam koristila bukovaču u vrbaru (šumsko pile), ali kao što sam napisala možete koristiti i šampinjone ili bilo koje druge gljive po ukusu.

Priprema:

Pristavite vodu za kuvanje testenine, kako bi sve bilo u približno isto vreme gotovo.

Slaninu isecite na kockice i propržite je u tiganju dok ne postane krckava. Izvadite je na tanjir sa strane, a u istom tiganju i na masti od slanine propržite crni luk iseckan na kockice i iseckane gljive. Kada gljive omekšaju, posolite, pobiberite, dodajte kašiku brašna, promešajte i sipajte pivo uz stalno mešanje.

Kada se sos zgusne, isključite ringlu i dodajte kiselu pavlaku. U gotov sos dodajte skuvanu testeninu, promešajte, od gore pospite krckavom slaninicom, iseckanim peršunom i odmah poslužite.

testo sa gljivama i pivom 6

testo sa gljivama i pivom 8

testo sa gljivama i pivom 13


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije