Brzinski, jednostavan i lagan ručak: piletina, testenina, španat uvek su dobra kombinacija.
Sastojci:
- 250 g rezanaca,
- 250 g pilećeg belog mesa,
- 100 g svežeg španata,
- 2 mlada crna luka,
- 2 mlada bela luka,
- 2 stabljike celera,
- parmezan (po ukusu),
- malo ulja,
- 1 limun,
- so i biber.
Napomena:
Vrstu testenine prilagodite vašem ukusu. Kineske ili japanske nudle od pirinča mogu biti i bez glutena, tako da ih možete koristiti umesto običnih rezanaca ako vam je to bitno.
Priprema:
Dok se testenina kuva, pripremite meso sa povrćem. Otprilike će vam trebati isto vreme.
Meso isecite na rezance ili kockice. Propržite ga na brzinu, u dubokom tiganju, na ulju, da porumeni. Dodajte sitno iseckani celer, crni i beli luk, kao i listove španata. Sve zajedno pržite dok španat ne povene.
U tiganj dodajte skuvanu testeninu sa malo vode u kojoj se kuvala, dodajte sok od jednog limuna (ili po ukusu), promešajte i poslužite odmah.
U tanjiru po želji pospite narendanim parmezanom ili drugim sirom po vašem izboru.
