Za ovaj rolat umesto zimske salame možete koristiti i bilo koji drugi suhomesnati narezak koji imate ili volite (čajna, sremska, kulen, moratadela,...).
Sve u svemu jednostavan recept koji možete praviti kako za neko manje ili više svečano, praznično, hladno posluženje, tako i za doručak ili užinu. Može biti zanimljivo i za decu, ukoliko koristite ne previše začinjene sastojke.
Sastojci:
- 200 g tanko sečene zimske salame,
- 200 g krem sira,
- kašika pavlake,
- na rezance isečena žuta i zelena sveža paprika,
- so i biber po ukusu.
Napomena:
Bitno je da salama bude što tanje sečena, jer ćete je jedino tako moći umotati u rolat. Najbolje je da vam u prodavnicama mesari iseku salamu na mašini. Druga važna stvar je da sir ne sme da bude previše redak i voden jer nećete moći iseći rolat i neće lepo izgledati.
Priprema:
Tanko isečene komade salame poslažite unakrst na foliju. Salamu premažite sirom i poslažite papriku (kao na slici). Umotajte uz pomoć folije sve u rolat i ostavite ga tako zamotanog u frižider da odstoji barem sat vremena da se dobro ohladi i stegne.
U ohlađenu i urolanu salamu (koju ste izvadili iz frižidera i odmotali foliju), na svakih 1 cm ubodite po jednu čačkalicu. Secite između čačkalica veoma oštrim nožem i poslužite.
