fbpx

Rolnice od junetine u paradajzu

Dugačak naziv za nešto što bi italijani nazvali "braciole" ili šnicle od mesa uvijene u rolnice. Ovaj recept je jedna od jednostavnijih varijanti ovog jela jer sadrži svega par sastojaka prilagođenih našem podneblju, a u mesne rolnice možete dodavati kako različito začinsko bilje, tako i različite vrste sireva ili dimljenog mesa.

Potrebni sastojci:

  • 500 g junećih šnicli,
  • 5 kašikica pesto sosa,
  • 5 režnjeva sira trapista,
  • 2 dl crnog vina,
  • 1-2 klinčića / karanfilića,
  • 250 g paradajz pelata,
  • ulje,
  • so, biber, ljuta paprika.

Napomena:

U zavisnosti od veličine šnicli i njihove težine, da li sečete meso sami ili to uradi mesar u mesari, svakako računajte da vam po šnicli treba najmanje kriška sira i kašikica pesto sosa. Ako koristite neki masniji sir koji se topi, nemojte se iznenaditi ako većina sira iscuri tokom kuvanja, ali to i ne smeta, meso će biti još mekše, sos će dobiti na ukusu, jedino što se sir neće videti kada presečete rolnice.

junece rolne sa paradajzom 2

Priprema:

Šnicle istanjite čekićem za meso.

Svaku šniclu posolite i pobiberite i premažite jednu stranu kašikicom pesto sosa. Preko toga stavite krišku sira. Sve umotajte u rolnicu i zatvorite čačkalicom.

U šerpu za sporo kuvanje sipajte malo ulja, poređajte rolnice od mesa i sve prelijte paradajz pelatom i vinom. Dodajte i malo tucane ljute paprike (idealno je ako imate dimljenu suvu papriku), kao i karanfilić čiji miris se odlično slaže uz miris kuvanog vina.

Na programu za sporo kuvanje kuvajte 6-8 sati. Ako koristite ekspres lonac programirajte kuvanje na nekih 30-40 minuta.

Skuvane rolnice od junećih šnicli izvadite na tanjir, poslužite uz prilog po želji, sve prelijte sosom paradajza i pospite sveže iseckanim peršunovim listom.

junece rolne sa paradajzom 4

Beef Braciole


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije