Salata od jaja i slanine

Salata od jaja i slanine

Od sve salate najviše volim prase. Uglavnom. Po istom tom principu je i ovo salata, doduše nema prasetine ali ima jaja i slanine.

Šta je potrebno za ovaj recept:

  • 5 kuvanih jaja,
  • 4-5 tanko-tanko isečenih režnjeva dimljene slanine,
  • 1 ljuta kisela paprika,
  • 1 slatka sveža paprika,
  • 2 kašike milerama (ili kisele pavlake),
  • 100 g narendanog sira (trapista, parmezana, kačkavalja, šta imate i šta volite, što suvlji to bolji),
  • malo svežeg peršunovog lišća,
  • 1 mladi luk,
  • so i biber.

Slaninu ispecite na tihoj vatri da se polako istopi i da postane krckava.

Kuvana jaja sitno iseckajte ili izgnječite viljuškom i stavite ih u dublju činiju zajedno sa narendanim sirom, pavlakom i sitno iseckanom pečenom slaninom. Dodajte sitno iseckanu kiselu i svežu papriku (ljutu ili slatku po izboru) i malo sirćeta iz tegle (otprilike kašiku ili po ukusu). Posolite i pobiberite i dobro izmešajte. Na kraju salatu pospite iseckanim mladim lukom i peršunovim listom.

Napomena:

Pošto je već nazivam salatom, meni se više dopada kada u njoj ima malo više sirćeta od paprike i kada je malo ljuća. Svakako kiselinu i ljutinu prilagodite svom ukusu.

salata od jaja sa slaninom 2

salata od jaja sa slaninom 7

salata od jaja sa slaninom 10

salata od jaja sa slaninom 12

salata od jaja sa slaninom 13

  • Pinterest