fbpx

Salata od patlidžan sa crnim belim lukom

Šta je crni beli luk (black garlic)? Specijalitet koji se kod nas ne može kupiti u prodavnicama, ali ukoliko ste radoznali i želite da ga probate imate ovde recept i možete ga i sami napraviti.

Sastojci:

  • 1 veći patlidžan,
  • 2 sveže crvene paprike,
  • 1 glavica crnog belog luka,
  • 1 sveža ljuta paprika,
  • 1 šolja badema,
  • 4 kašike maslinovog ulja,
  • limunov sok po ukusu,
  • so i biber.

Napomena:

Ukoliko nemate crni beli luka možete koristiti i pečeni beli luk iako nije istog ukusa. Kako da ispečete beli luk?

Priprema:

Preliv od crnog belog luka

Crni beli luk očistite i čenove iseckajte, izgnječite u avanu ili viljuškom. Posolite, pobiberite, dodajte maslinovo ulje i limunov sok, promešajte.

Patlidžan i svežu slatku papriku isecite na trake.

U tiganju zagrejte 1 kašiku ulja i propržite papriku i patlidžan dok ne omekšaju. Posolite i pobiberite. pečeno povrće prespite u činiju ili veći tanjir, prelijte umakom od crnog belog luka i pospite iseckanom ljutom paprikom i pečenim listićima badema. Poslužite salatu bilo toplu ili hladnu, kako više volite.

patlidzan crni beli luk paprika salata 

patlidzan crni beli luk paprika salata 6

Roasted Eggplant with Black Garlic


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije