fbpx

Jednostavno savršena salata ili prilog uz meso ili ribu sa roštilja. Pečeni patlidžan pripremljen na sličan način kao baba ganuš, s napomenom da je ova salata za nijansu jednostavnija za pripremu i ne zahteva "egzotične" začine i sastojke.

Šta je potrebno:

  • 1 patlidžan,
  • nekoliko čenova belog luka,
  • grančica ruzmarina,
  • ljuta paprika,
  • 2-3 kašike maslinovog ulja,
  • sok od pola limuna,
  • so i biber,
  • aluminijumska folija.

patlidzan rostilj 2

Foliju namažite uljem. Stavite patlidžan, ruzmarin i beli luk. Sve dobro zamotajte i pecite u žaru otprlike 30 minuta, ili dok sami ne procenite da je patlidžan dovoljno mekan.

patlidzan rostilj 3

Pečeni patlidžan i beli luk izvadite iz folije. Patlidžan ogulite i stavite ga u činiju ili duboki tanjir zajedno sa pečenim belim lukom. Dodajte so, biber, ljutu papriku, maslinovo ulje i sok od limuna. Sve izgnječite viljuškom (ili sitno iseckajte nožem), promešajte, po želji dodajte iseckanog svežeg peršunovog lista i... to je to.

patlidzan rostilj 4

Ovako pripremljen možete da mažete na zapečene tortilje, ili hleb ili da ga jedete viljuškom kao salatu kako god vam odgovara.

orada i brancin 16

Uz ribu ili meso sa roštilja idealan u svakoj kombinaciji, a uz dodatak domaćeg paradajza sušenog na suncu - savršen.

patlidzan salata 4


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije