fbpx

piletina, kupus, sargarepa

Jednostavan recept za jednostavno jelo od ostataka pečene piletine. U stvari, jedino smarajuće u ovom receptu je seckanje. Takođe, jelo ne mora da bude od ostataka, možete i namenski peći belo meso baš za salatu. Ali, poenta ovog recepta nije u tome da zbog salate pripremate i pečete sveže meso, nego samo jedan od načina kako da iskoristite ono što već imate u frižideru

Kao i sve drugo što se pravi od ostataka teško da možete pratiti neke tačne mere, ali da biste imali neki okvirni odnos sastojaka radi se o sledećim merama:

  • salata piletina kupus3250 g pilećeg belog mesa (ili otprilike ako pravite od ostataka piletine),
  • 1 mladi beli luk (ili jedan čen starog belog luka, ili vezica sremuša),
  • 1 mladi crni luk (ili jedan crveni luk),
  • 2 šolje isečenog svežeg kupusa (kineskog, običnog futoškog ili crvenog... po želji),
  • 2 šargarepe,
  • 1 vezica peršunovog lista,
  • 1 sveža ljuta paprika,
  • 1 limun,
  • maslinovo ulje i jabukovo sirće, so i biber po ukusu.

Napomena:

U preliv za ovu salatu možete dodati riblji i soja sos, pod uslovom da imate gde da ih kupite. Iako ja ne volim ove vrste egzotičnih i kineskih sosova (i veoma retko ih koristim), ponekad dobro dođu kao "pojačivači" ukusa - pod uslovom da ih ne sipate previše. Takođe, uz peršunov list, možete naseckati nekoliko svežih listova mente uz koju salata dobija sasvim novi, svežiji ukus.

Priprema:

Pečeno (ili skuvano) pileće meso iseckajte na kockice, stavite u tanjir i prelijte sokom od limuna. Ako koristite ostatke piletine, meso skinite sa kostiju, iseckajte na kockice i prelijte sokom od limuna. Ostavite sa strane da malo odstoji. Dok se piletina marinira u limunu, pripremite kupus i ostale sastojke salate.

U veću činiju stavite kupus iseckan na tanke rezance, narendanu šargarepu (ili iseckanu na tanke rezance), crni i beli luk sitno iseckan, kao i peršunov list i ljutu papriku.

Posebno u šolji pripremite preliv od sirćeta, ulja, bibera i soli (i soja i ribljeg sosa - ako ih koristite).

Kupusu dodajte piletinu, prelijte marinadom, sve dobro izmešajte i... prijatno :)

salata piletina kupus2

 


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije