Sastojci:
- 1 konzerva tunjevine (160 g),
- 100 g testenine,
- 100 g graška,
- 1 vezica peršunovog lista,
- 1 šaka zelene salate (matovilac, rukola ili bilo koja druga iseckana zelena salata),
- 1 šaka maslina bez koštice,
- desetak čeri paradajza,
- maslinovo ulje,
- limunov sok,
- so i biber.
Napomena:
Pisanje recepta, čini mi se, traje mnogo duže od same njegove pripreme. Najduže traje kuvanje testenine. Ali, ako imate, tj. ako vam je od prethodnog ručka, obroka, ostalo skuvanog testa, onda je sve ostalo vrlo lako.
Priprema:
Ako nemate skuvane testenine, onda je prvo skuvajte. Skuvanu testeninu ocedite i ohladite.
Ako koristite zamrznuti grašak, možete ga samo podgrejati, 2-3 minuta u mikrotalasnoj rerni na 800W. Ukoliko koristite svež neočišćen grašak, uračunajte vreme potrebno za njegovo čišćenje i blanširanje u malo posoljenoj vodi. Skuvan grašak ocedite i prohladite.
Paradajz operite i isecite na polovine ili četvrtine u zavisnosti od njegove veličine. Klasični veliki paradajz isecite na kocke.
U činiju stavite skuvanu testeninu i grašak.
Tunjevinu ocedite od viška ulja, izvadite iz konzerve i dodajte u činiju sa testeninom i graškom. Dodajte isečeni paradajz, zelenu salatu, masline i iseckan peršunov list. Sve po ukusu začinite limunovim sokom, posolite i pobiberite i promešajte. Salatu ostavite bar desetak minuta da odstoji i nakon toga je poslužite.
Salata sa tunjevinom i graškom je najbolja kada malo odstoji i kada se mirisi i ukusi izmešaju.
Slični recepti:
Posetite Kuvarancije i na Fejsu ili Instagramu
