Brzo i jednostavno. Idealno kada želite na brzinu da pripremite ručak ili večeru. Osim toga umesto šampinjona možete koristiti i druge gljive koje vam se učine pogodne.
Sastojci:
- 300 g ili desetak krupnijih šampinjona,
- 10 kašikica narendanog sira (parmezana, trapista,... kojeg imate ili volite), na svaku gljivu ide otprilike po jedna kašikica a zavisi od veličine klobuka,
- 1 čen belog luka,
- vezica peršunovog lista,
- so, biber,
- puter,
- 1 vrhom puna kašika prezle,
- 1 vrhom puna kašika mlevenih ili iseckanih oraha.
Priprema:
Šampinjonima izvadite nogice, sitno ih naseckajte i stavite u činiju. Dodajte sitno iseckani beli luk i peršunov list, sve posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte narendani sir, prezlu i orahe. Sve promešajte. Ovom smesom napunite klobuke šampinjona. Ako vam preostane fila, rasporedite ga po dnu tepsije.
Napunjene šampinjone se poslažite u tepsiju i pecite ih u rerni na temperaturi od 250°C petnaestak minuta, što znači vrlo kratko. Šampinjonima nije potrebno dugo pečenje, dovoljno je da se peku toliko dugo dok se sir ne otopi i da se uhvati korica od gore.
