Obaveštenje! Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta.

Ukoliko nastavite dalje, podrazumeva se da se slažete sa tim. Dodatni info

Prihvatam

Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta. Prikupljene podatke sajt Kuvarancije ne koristi u druge svrhe.

Šaran sa orasima i belim lukom

Šaran sa orasima i belim lukom

Recept pripremljen na sličan način kao pečeni šaran u rerni, razlika je u suvoj smesi kojom se riba oblaže pre pečenja, odnosno onome što čini koricu pečene ribe. Ukoliko obično pšenično brašno zamenite krupno mlevenim kukuruznim brašnom i još mu dodate malo mlevenih oraha, dobićete "omotač" kojem ćete teško odoleti. Naravno pod uslovom da volite krckavu hranu.

Potrebni sastojci:

  • 1 kg šarana,
  • 4 kašike krupno mlevenog kukuruznog brašna,
  • 4 kašike mlevenih oraha,
  • 2 čena belog luka,
  • 1 kašika tucane ljute paprike (može i slatka ako ne volite ljuto),
  • 1/2 šoljice ulja,
  • 1/2 limuna,
  • vezica peršunovog lista,
  • so i biber.

Rernu uključite da se greje na 250°C.

Beli luk sitno iseckajte i stavite u šoljicu, dodajte ulje, limun i iseckan peršunov list. Šnicle šarana posolite, pobiberite i premažite sa malo marinade, a zatim ih uvaljajte u mešavinu brašna, oraha i paprike.

Tepsiju dobro premažite uljem i poslažite ribu. Stavite sve u zagrejanu rernu i pecite 10-15 minuta. Izvadite tepsiju, okrenite svako parče ribe i ponovo vratite u rernu. Pecite još 10-15 minuta na istoj temperaturi dok se riba ne ispeče. Ukoliko pečete na višoj temperaturi, riba će porumeneti i biti krckava spolja, ali će sredina ostati meka. Ukoliko pečete duže vreme na nižoj tempraturi, meso ribe može da se prepeče i da bude suvo. Znam da mnogi vole baš ovako pečenu ribu, tako da vi prilagodite temperaturu rerne i dužinu pečenja vašem ukusu. Na kraju krajeva, ako ne želite da pečete ribu u rerni, možete je pržiti i u fritezi ili u tiganju u dubljoj masnoći.

Pečenu ribu poslužite uz prilog po želji.

saran sa belim lukom

saran sa belim lukom 2

saran sa belim lukom 6

saran sa belim lukom 10

  • Pinterest