Kako je šargarepa uglavnom slatka, kad je kuvam uvek dodajem bar jednu narendanu kiselu jabuku, ili ako nemate kisele jabuke pri ruci, kao zamena može da posluži i malo jabukovog sirćeta.

Šargarepu isecite na listiće, a jabuku narendajte na krupnije rende. Dodajte so i biber i sve zajedno prodinstajte na malo putera ili maslinovog ulja dok šargarepa ne odmekne, otprilike 10 - 15 minuta.

Dužinu kuvanja prilagodite svom ukusu, mada se meni mnogo više sviđa kada šargarepa ostane čvrsta, tj da se ne napravi pire od nje.