Sastojci:
- 500 g rabarbare,
- 500 ml vode,
- 300 g šećera,
- sok i korica 1/2 limuna,
- 1 kesica vanil šećera.
Napomena:
Količinu možete prilagoditi vašim potrebama, ovo je mera za nekih 6-7 dl sirupa.
Priprema:
Rabarabru dobro operite i očistite (odsecite krajeve, ne morate je guliti). Isecite je na komade debljine prsta (otprilike) i stavite u šerpu. Sipajte vodu, šećer, limun i vanil šećer. Sve kuvajte oko 10-15 minuta ili dok rabarbara okmekša.
Procedite sve kroz sitnu cediljku. Možete procediti i 2 puta, jednom kroz cediljku a drugi put kroz gazu, kako biste imali manje pulpe u sirupu i kako bi on bio bistriji.
Ohlađeni sirup sipajte u flašu i obavezno ga držite u frižideru, jer ovako napravljenom sirupu, bez konzervansa, rok trajanja je vrlo ograničen. Zbog toga i ne treba praviti veću količinu sirupa.
Upotrebljavajte ga, kao što rekoh, kao i svaki drugi voćni sirup razblažen s običnom ili mineralnom vodom ili kao dodatak koktelima, za šta je idealan.
