fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Slatki kupus s mlevenim mesom

Pečeni kupus s mlevenim mesom

Brzo i jednostavno jelo od uobičajenih sastojaka, kao što su meso i kupus, što znači sa sastojcima koji su dostupni tokom cele godine. Međutim, ovo jelo nije klasični, obični kupus sa mesom, jer način pripreme, kao i začini su po "kineskom brzinskom principu", a to opet znači: kratko prženje na visokoj temperaturi.

Potrebni sastojci:

  • 1 šolja od 2 dl tanko iseckanog zelenog kupusa,
  • 1 šolja od 2 dl tanko iseckanog crvenog kupus,
  • 1 šolja od 2 dl tanko iseckane šargarepe,
  • 300 g mlevenog junećeg mesa (ili bilo kog drugog mesa po vašem izboru),
  • 1 mali crni luk,
  • 1 čen belog luka,
  • 2 kašike soja sosa,
  • 1 kašika ojster sosa,
  • 1 kašikica tucane ljute paprike il tabasko sosa (kliknite na » kako da napravite domaći tabasko),
  • 1 komad đumbira veličine palca (otprilike),
  • 1 kašikica gustina,
  • 2-3 kašike ulja,
  • nekoliko grančica svežeg peršunovog lista,
  • sveža ljuta paprika po ukusu,
  • so i biber.

Napomena:

Brza priprema jela se odnosi na dužinu kuvanja odnosno prženja. Ono što je najkomplikovanije i najnapornije u ovom receptu je seckanje povrća. U zavisnosti od veštine onog ko secka to može da traje kraće ili duže vreme. Međutim, na sreću svih onih koji mrze seckanje, postoje u marketima već iseckane mešavine zelenog i crvenog kupusa kao i šargarepe. Ako vas mrzi da seckate ili ako želite da ubrzate proces pripreme jela, najbrže i najlakše će vam biti kada kupite već iseckano povrće. Pošto se sve ostalo brzo dešava, odnosno sve se kratko i brzo prži u tiganju (ili voku), potrebno je da sve sastojke unapred pripremite i iseckate. Zbog toga mere i jesu na šolje pune već iseckanog povrća, kako ne biste seckali više nego što je to potrebno.

Prvo pripremite preliv na sledeći način: u šolju od 2 dl sipajte soja i ojster sos, narendani đumbir i gustin, kao i ljutu papriku, so, biber. Pošto su soja i ojster sos veoma slani, ako ne volite mnogo slanu hranu, dodatna so vam i neće biti potrebna. Dopunite šolju vodom i promešajte. Umesto svežeg narendanog đumbira, možete dodati i marmeladu sa đumbirom ili slatko od đumbira.

Na najvišoj temperaturi u tiganju sa uljem propržite meso sa iseckanim crnim i belim lukom. Kada meso porumeni, dodajte isečeni kupus i šargarepu i kratko propržite i povrće zajedno sa mesom (svega 3-4 minuta). Kupus i šargarepa treba da ostanu još malo krckavi, odnosno ne treba da se sasvim skuvaju. Na kraju sve prelijte pripremljenom mešavinu sa gustinom, promešajte i kada sos prokuva i kada se zgusne, poslužite odmah sa prilogom po želji (skuvani pirinač ili pirinčane nudle).

beef and cabbage stir fry

kupus sa mlevenim mesom 5

kupus sa mlevenim mesom 3

  • Pinterest