Obaveštenje! Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta.

Ukoliko nastavite dalje, podrazumeva se da se slažete sa tim. Dodatni info

Prihvatam

Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta. Prikupljene podatke sajt Kuvarancije ne koristi u druge svrhe.

Slavski kolač

Slavski kolač

Kako da napravite slavski kolač? Lako ako imate dovoljno vremena za pripremu testa i pravljenje ukrasa.

Sastojci:

  • 1 kg belog pšeničnog brašna,
  • 1 kesica suvog kvasca,
  • 1 dl mleka,
  • 1/2 l vode,
  • 1 kašika masti (ili ulja),
  • 1 kašikica šećera,
  • 1 kašikica soli,
  • 1 žumance.

U brašno sipajte šećer i suvi kvasac i promešajte. Dodajte mlako mleko i deo vode, so i omekšalu mast (ili ulje).  Promešajte i dodajte postepeno ostatak vode dok ne dobijete srednje tvrdo testo koje možete mesiti rukama. Umešeno testo ostavite pokriveno na toplom mestu oko 1 sat da udvostruči zapreminu. Naraslo testo premesite i podelite na 8 delova. Od 7 delova napravite kugle, premažite ih masnoćom i poređajte u okrugli kalup, sa 1 kuglom u sredini. Od osmog dela testa napravite pletenice, ukrase po izboru i rasporedite ih između lopti testa u kalupu. Ostavite na toplom mestu da naraste.

Uključite rernu da se greje na 200°C. Naraslo testo premažite umućenim žumancetom i stavite sve u zagrejanu rernu. Temperaturu smanjite na 180°C i pecite oko 1 sat, dok se pogača ne ispeče i dok se ne napravi lepa debela, krckava, zlatna korica. Pečenu pogaču izvadite iz rerne, ostavite je par minuta da se malo prohladi, izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se ohladi.

Ako želite posnu pogaču, umesto mleka i jaja dodajte vode, a umesto masti ulje ili margarin.

slavska pogaca1 1

slavska pogaca1 2

slavska pogaca1 3

slavska pogaca1 4

slavska pogaca1 5

slavska pogaca1 6

slavska pogaca 3

slavska pogaca1 9

  • Pinterest