Odlična salata od paradajza, krasatavaca i fete, poznatija kao Šopska ili Bugarska salata, koja ujedno spada i u one meni najdraže i omiljene. Takođe, mislim da ni jedan roštilj nije pravi roštilj bez ove salate. Tako savršeno jednostavna za pripremu sa sastojcima koje možete pronaći u svakoj prodavnici ili pijaci, jeftina i tako ukusna. Kao i svako obično jelo, koje se primilo u tzv. "narodno", ima mnogo različitih podvarijanti recepta: sa ili bez luka, sa ili bez ljute paprike... a ovo je moja verzija.
Šta je potrebno za šopsku salatu:
- 2-3 kašike maslinovog ulja,
- 100 g fete (znam da je to i mnogo soli, ali je i mnogo dobro),
- 2 paradajza,
- 1 veći sveži krastavac,
- 1 mladi crni luk,
- 1 mladi beli luk,
- malo sveže ljute papričice,
- biber.
Napomena:
Umesto mladog luka, možete koristiti i stari luk u glavicama. Umesto ljute paprike možete naseckati slatku papriku. U svakom slučaju ovo je salata koju manje ili više svi znamo i salata koju možete prilagođavati svom ukusu.
Priprema:
Paradajz, krastavac i fetu isecite na manje kocke - da budu otprilike iste veličine. Beli luk takođe sitno iseckajte, kao i ljutu papriku.
U veći tanjir, na dno sipajte maslinovo ulje. Zatim slažite red krastavaca, onda paradajza, i kao treći red papriku i beli luk. Ako želite sve možete preliti i sa vrlo malo jabukovog sirćeta - ja volim taj ukus i zato ga uvek dodajem. Na kraju sve pospite kockicama fete i pobiberite.
Salatu nije potrebno soliti jer je feta sir i više nego dovoljno slan.
