fbpx

Pašteta od pasulja

Ideja za recept potiče ODAVDE. Slanina i pasulj je nešto što smo svi manje ili više jeli, jedino što kod nas nije baš uobičajeno da se pasulj maže na 'leba.

Šta je potrebno?

  • 250 g kuvanog belog pasulja (ili 1 konzerva pasulja),
  • 100 g feta sira,
  • 1 kašika rendanog parmezana (ili nekog drugog tvrdog, suvog sira),
  • 1 čen belog luka,
  • nekoliko kapi soka od limuna,
  • 1 šaka svežeg iseckanog peršunovog lišća,
  • 1 kašika maslinovog ulja,
  • so, biber i tucana ljuta paprika po ukusu,
  • 2-3 tanka režnja dimljene slanine -  nije obavezno da se stavi ako želite vegetarijansku paštetu i ukoliko je stavljate možda vam neće biti dodatna so.

Priprema:

Slaninu isecite na sitne kockice i ispržite ih u tiganju. Isprženu slaninu ocedite od masnoće i stavite na papirni ubrus ili salvetu. Jedan manji deo slanine, kao i peršunovog lista, ostavite sa strane za ukrašavanje - ako želite. Ostatak slanine i peršunovog lista, zajedno sa pasuljem i svim ostalim sastojcima sameljite u blenderu, dok ne dobijete kremastu paštetu. Paštetu izvadite u činiju i probajte, ukoliko treba dosolite ili začinite začinima po želji.

dip-od-pasulja3

Preko paštete, kao ukras možete posuti onu-na-početku-odvojenu-slaninu i peršunov list.

Za umakanje u sos, možete koristiti tortilje, prepečen hleb, tost, krekere...

dip-od-pasulja2

Po predlogu sa sajta sa kojeg sam preuzela recept je hleb pečen u rerni sa belim lukom i parmezanom, ali možete i obični prepečeni hleb natrljati belim lukom i premazati paštetom od pasulja.

Ako pečete u rerni: Parčad hleba isecite na tanke kriške, stavite u tepsiju obloženu papirom.  Tepsiju sa hlebom stavite u rernu zagrejanu na 250°C. Kada se napravi korica, izvadite hleb, natrljajte ga belim lukom, prelijte sa malo maslinovog ulja ili premažite puterom, i pospite naribanim sirom. Ako nemate parmezan, koristite bilo koji sir koji će se lepo istopiti preko hleba.

dip-od-pasulja4


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije