Kari kečap ili nemački Currywurst je sos od paradajza i kari začina koji se koristi za pečene kobasice i spada u ono što nazivamo uličnom brzom hranom. Možda ste to već jeli, probali, kupili gotov sos ili ste ga sami pravili, a ovo je moja verzija recepta za aromatični umak od paradajza i karija.
Sos od mesa i patlidžana je odličan sos, sličan onom za lazanju s mesom, idealan i za svu ostalu testeninu (špagete, makarone, njoke, šufnudle,...) ili palentu (kačamak).
Sos od paradajza je klasični sos uz nedeljni ručak i kuvano i pečeno meso, baš kao što su to sos od rena, višanja ili mirođije. Ak podrazumeva se da je klasika kao što su ćufte, najbolje ćufte u paradajz sosu.
Pesto od špargle (kao pesto od bosiljka) ili pire, sos, od zelene špargle, uz dodatak orašastog voća i začina. Kojih? Pročitajte u nastavku.
Njoke u sosu od paradajza sa slaninom je jelo koje možete pripremiti veoma brzo i jednostavno ako koristite gotove njoke i paradajz pelat ili sok od paradajza. Ukoliko želite sami da napravite sos od paradajza kliknite na link za marinara sos kao i na link kako da sami napravite njoke. Pošto u današnje vreme svi žurimo da što lakše pripremimo sebi jelo, u nastavku je taj ubrzani recept za "konzerva kuvarice".
Sos od celera i kiselih jabuka je odličan dodatak uz kuvano, pečeno ili pohovano meso. Odlično se slaže kako sa suvim tako i masnijim mesima.
Slani sos od višanja je klasični sos uz kuvano ili pohovano meso, uz ručak znan i kao "supe, sosa, mesa". Klasičan sos, baš kao što su to i sos od paradajza ili sos od rena ili sos od mirođije.
Sos od rena je klasični sos uz vojvođanski nedeljni ručak (supe, sosa, mesa), baš kao što su to i sos od paradajza ili višanja.
Sos od senfa se pravi veoma brzo, a ovaj slatko, kiselo, ljuti sos slaže se uz roštilj i pečeno ili prženo meso odlično.
Sremuš (divlji beli luk, medveđi luk, eng. Wild garlic ili Ramsons, nem. Bärlauch, lat. Allium ursinum) možete sačuvati i za vanseznoski period na više načina. Možete ga zamrzavati i čuvati u frizu, možete ga osušiti i pomešati sa soli i koristiti kao sremuševu so, a možete od sremuša napraviti i pesto. Pesto od sremuša pravite na skoro isti način kao i pesto od bosiljka.