fbpx

Špagete sa paradajz sosom i jajetom

Brzo, jednostavno i jeftino jelo. Još jedan savršen letnji ručak.

Za dve osobe potrebno je 250 g nekuvane tj. presne testenine.

Za sos:

  • 500 g svežeg paradajza ili 1 konzerva paradajz pelata,
  • 2 jajeta,
  • 2-3 čena belog luka,
  • 1 mali crveni luk,
  • 2-3 kašike maslinovog ulja,
  • 1 dl slatkog crnog vina,
  • desetak listova svežeg bosiljka (ili kašikica suvog),
  • so i biber po ukusu.

spagete-sa-paradajzom-i-jajetom

U blenderu sameljite luk (crni i beli) ili sitno iseckajte nožem zajedno sa paradajzom (bilo da je svež ili konzerviran). Sve zajedno sipajte u duboki tiganj sa malo maslinovog ulja. U ovaj paradajz sos volim da dodam i malo iseckane sveže paprike, što vi ne morate da uradite ako ne volite ljuto. Sve posolite, pobiberite i kuvajte otklopljeno na laganoj vatri dok se sos ne zgusne, otprilike oko 30 minuta.

Dok se kuva sos, pristavite i vodu za kuvanje testenine.

Kada se skuvaju i paradajz i testo, u dublju šerpicu (ili lonče) ugrejte vodu sa malo soli. Kad voda provri, razbite jedno jaje i uspite ga u kipući vodu. Kuvajte ga od 3-5 minuta u zavisnosti od toga da li volite rovitije ili tvrđe kuvano jaje.

Dok se jaje kuva skuvano testo dodajte u tiganj (ili šerpu) sa kuvanim paradajzom, dodajte iseckani bosiljak, sve promešajte.

Testo sa paradajzom sipajte u tanjir, a preko testa stavite skuvano jaje i poslužite odmah.

Napomena:

Sos od paradajza možete kuvati i na OVAJ način.

spagete-sa-paradajzom-i-jajetom3Am


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije