Šufnudle sa lososom i španatom, jednostavno i ukusno jelo koje se brzo priprema, pod uslovom da kupite gotovo testo.
Sastojci:
- 400 g šufnudli ili njoka,
- 400 g svežeg španata,
- 250-300 g svežeg lososa (2 šnicle),
- 2 kašike putera,
- so i biber.
Napomena:
Ako želite sebi da uštedite vreme pripreme kupićete gotove šufnudle ili njoke. Ako želite sami da ih pravite ovde imate recept za šufnudle, recept za njoke.
Priprema:
U šerpi skuvajte šufnudle, par minuta tek koliko je potrebno da isplivaju na površinu. Ako koristite gotove šufnudle, njih je dovoljno i samo zapeći u tiganju, na malo putera, ne moraju se kuvati.
U istoj vodi u kojoj ste kuvali šufnudle blanširajte španat i nakon toga ga dobro ocedite od vode.
U tiganju, u kojem možete peći bez masnoće, na srednjoj temperaturi ispecite šnicle lososa, otprilike po 2-3 minuta s jedne i isto toliko s druge strane, u zavisnosti od debljine. Riba treba da porumeni spolja, ali da ostane još malo rozikasta u sredini. Losos je masna riba i nije potrebno dodavati masnoću u tiganj. Pečenu ribu iskidajte na manje komade, posolite i pobiberite.
Izmešajte skuvane šufnudle i španat i na kraju dodajte komadiće ribe. Poslužite toplo.
