Braon, odnosno smeđa boja je i za mene osnovna boja, barem kada je hrana u pitanju. Čak i ako izuzmem čokoladu koja pripada ovoj grupi, čovek je od svog postanka, još od praistorijskog vremena dok je bio lovac i sakupljač, zavisio je od žitarica kao osnovne prehrambene namirnice. Želja, ljubav i strast za hlebom su nam u genima i od toga ne možemo pobeći, bar mi u ovom delu sveta koji je oduvek zavisio od žitarica (na istoku je to bio pirinač, a na zapadu, preko okeana, kukuruz).
Vremenom kako se čovečanstvo razvijalo i kako je ljudski rod počeo da otkriva planetu na kojoj živi, tako su otkrivanjem novih kontinenata otkrivena i neka nova prehrambena blaga. Sa istoka nam je stigla kafa, već pomenuti pirinač, mak i većina začina, a sa zapada, otkrićem Amerike, osim kukuruza, krompira i paradajza, u Evropu su doneti i kakao, odnosno čokolada.
Psiholozi kažu da su smeđa ili braon, boje stabilnosti, sigurnosti i udobnosti. Boja koja asocira i na nešto jestivo (potvrda moje "filozofije" o žitu i genima).
Pošto prirodno crnih "voćki i povrćki" nema, ili ih ima veoma malo, ovoj grupi hrane sam dodala i seme maka.
Crna boja takođe simboliše stabilnost, ali i autoritet, moć, elegancija,... crna kao "ne-boja" koja upija ceo spektar svetlosti i zbog čega je vidimo kao tamnu boju. Znate za onaj vizuelni efekat da u crnoj odeći delujete mršavije? Ili da sve ostale boje kada se nalaze pored crne deluju svetlije?
Neki od recepata smeđe i uslovno rečeno crne boje:
