Odlično, jeftino jelo koje se brzo i lako priprema, pod uslovom da imate već očišćene sardine. U suprotnom, uračunajte i vreme potrebno za čišćenje ribe u vreme pripreme. Princip pečenja sardina u rerni je sličan kao i u receptima za sardine sa paradajzom ili girice iz rerne, a osnovna razlika je u začinima.
Potrebni sastojci:
- 500 g sardina,
- 1 limun,
- 1 čen belog luka (ili 1 mladi beli luk),
- 3-4 kašike krupnije mlevene prezle,
- 3-4 kašike maslinovog ulja,
- origano, bosiljak, peršunov list,
- so i biber.
Rernu uključite da se greje na 220°C.
Očišćene sardine ocedite i prosušite od vode. Posolite ih i pobiberite i prelijte ih uljem. U činiji izmešajte prezlu, narendanu koricu limuna i začinsko bilje. Ovu mešavinu pospite preko sardina i dobro izmešajte.
Ribu poslažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje a između ribe poređajte tanko nasečene kolutove limuna. Sve stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta dok prezla ne postane reš krckava.
