Šta je potrebno za ovaj recept?
Sastojci:
- 1/2 kg šnicli (svinjske, teleće, juneće, ili ćureće - po vašem izboru),
- 1 režanj dimljene slanine,
- 1 veći komad đumbira (veličine kao dva palca na ruci),
- 2,5 dl piva (svetlo ili tamno, odaberite ono koje najviše volite),
- 1 sveža ljuta paprika (ako ne volite ljuto, zamenite je slatkom),
- so i biber po ukusu.
Šnicle istanjite čekićem za meso. U tiganj stavite iseckanu slaninu i kada pusti masnoću zapecite šnicle sa obe strane da porumene. Kada meso porumeni, posolite ga, pobiberite, dodajte očišćen i iseckan đumbir, seckanu ljutu papriku i sve zalijte pivom. Poklopite i kuvajte tj. krčkajte meso na nižoj temperaturi, dok se ne skuva. To vreme "dok se ne skuva" je relativan pojam, a zavisi od vrste i starosti mesa, ali sigurno nije kraće od 30 minuta.
Kao prilog, u rerni pečeni slatki (batat) i obični krompir.
