Sastojci:
- 6 većih crvenih, pečenih i očišćenih paprika,
- 200 g dimljene mesnate slanine,
- 500 g sitnog nemasnog sira (po mogućnosti kozijeg),
- 2 jajeta,
- 3 kašike ulja,
- prezla,
- so i biber po ukusu.
Napomena:
Za ovaj recept možete koristiti i papriku iz zamrzivača.
Količina prezle? Nekoliko kašika ili koliko je potrebno da svaki red paprike i sira pospete prezlom.
Slatka ili ljuta pečena paprika? Po ukusu. Sko volite ljuto, dodajte i koju ljutu pečenu papriku između slatke.
U zavisnosti za koliko ljudi pravite ovo jelo, možete povećati količinu namirnica. Ova mera je dovoljna za predjelo otprilike za 8 osoba.
Priprema:
Slaninu iseckajte na kockice i stavite u činiju. U istu činiju dodajte sir, jaja i dobro promešajte.
Paprike ocedite od viška vode, presecite ih, rastvorite ih da dobijete jednu veliku "šniclu" od paprike. Papriku posolite.
Dno i ivice vatrostalne činije (prečnik 18-20 cm) premažite uljem i pospite prezlom. Preko toga prvo stavite papriku i pospite ih prezlom. Preko paprike rasporedite polovinu sira i opet pospite prezlom.
Preko sira opet stavite paprike, prezla, sir, prezla i na kraju opet paprike. Celu tortu prelijte, ili premažite paprike uljem i pospite prezlom.
Činiju sa paprikom, sirom i slaninom, stavite u rernu zagrejanu na 180-200°C (u zavisnosti od vaše rerne) i pecite oko pola sata ili dok ne dobije lepu zlatno žutu boju. Desetak minuta pre kraja pečenja, po želji sve možete dodatno posuti sa malo ribanog parmezana ili nekog drugog tvrdog sira.
Ispečena torta od paprike, sira i slanine odlična je kako sveže pečena i vruća, tako i hladna (za doručak užinu ili predjelo).
Slični recepti:
Musaka od pohovane pečene paprike
Pohovane pečene paprike punjene sirom
