fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Torta od piletine

Nije baš klasična slana torta, ali liči kada se preseče. Da li je dijetalno ili ne, to je već neko drugo pitanje. A da li je zdravo dobro - to jeste. Ako vodite računa o količini masnoće koju unosite u organizam, zadržite se ipak na belom mesu  pečenom na roštilju. 

Ovaj recept možete donekle ublažiti zamenom kisele pavlake biljnom pavlakom ili mlekom sa malo umućenog brašna (ili gustina), a kravlji (ili ovčiji) sir možete zameniti nekim biljnim sirom.

Kako se sprema torta od piletine:

Za nas četvoro je dovoljno jedno veće pileće belo meso, što znači oko 500 g. Vi prilagodite vašim apetitima, ali ako za ovakav ručak osim mesa imate i neku supu i prilog od povrća, pirinča ili salate, onda je ova količina dovoljna za četiri prosečno ješne osobe. Kad kuvam ili kad pišem recepte, najteže mi je da odredim količinu potrebnih namirnica i zato je ta domaća kuhinja daleko od one profesionalne, restoranske kuhinje gde se sve mora spremati od namirnica istog kvaliteta i iste količine.

No da se vratim ovom mom piletu...

pileca-torta2

Pileće belo meso (koliko god da ste ga uzeli) se iseče na tanje šnicle, posoli se i pobiberi po ukusu.

I veličina tepsije zavisi od količine mesa, ali bi trebalo da bude tolika da stane najviše dva reda mesa.

Dno tepsije se namažite puterom ili uljem i pospite mešavinom prezle i ribanog parmezana (možete narendati i bilo koji drugi tvrdi sir).

Svaku šniclu takođe uvaljate u istu mešavinu i ređate ih u tepsiju. Preko prvog reda mesa narendate malo sira, pa opet složite meso. Od gore sve prelijete sa 2 dl razmućene pavlake sa malo mleka, da bi bila tečnija.

Tepsiju sa mesom stavite u zagrejanu rernu na 250°C i pecite 10-15 minuta. Izvadite tepsiju iz rerne i pospite preko mesa narendani sir (odaberite onaj koji najviše volite) vratite u rernu i pecite još nekih desetak minuta dok sir ne porumeni.

Ovo jelo najviše volim da jedem uz bareni pirinač i salatu od svežeg ribanog kupusa i šargarepe.

pileca-torta1