Sastojci:
- 500 g belog sira, prevrelog, starog, onog što "štipa" za jezik,
- 2-3 čena belog luka (ili više, u zavisnosti od veličine),
- 1 kašika tucane ljute paprike,
- 1 kašika ulja.
Napomena:
Ono što je sigurno za ovaj recept to je da su osnova urnebesa sir, beli luk i tucana ljuta paprika. Sve ostalo su dodaci koje možete, a i ne morate stavljati. Čak i ako ne volite beli luk možete i njega izostaviti, ali onda je to samo sir sa ljutom paprikom, a ne urnebes. Takođe ljutu papriku možete zameniti slatkom paprikom, ali i to je samo jedna podvarijanta ove ljute salate ili namaza od sira.
Koji sir je bolji za urnebes, kravlji, ovčiji, koziji? Najbolji je onaj koji vi najviše volite.
Ako želite da od namaza napravite baš nešto kao salatu, dodajte u sir i nekoliko kiselih krastavčića. Odlično je i malo ublažava jačinu sira, a krastavci i beli luk se svakako slažu.
Odličan dodatak urnebesu su i ljuti sosovi od paprike, pogotovo ak imate domaći ljuti sos od paprike.
Priprema:
Sir izmrvite viljuškom, dodajte sitno iseckani beli luk, ljutu papriku i ulje. Sve dobro izmešajte i poslužite. Ne može brže i jednostavnije.
