Urnebes salata ili urnebes namaz? Pomalo je nezahvalno pisati recepte za stara, domaća jela. Zašto? Zato što reč "domaći" u nazivu recepta podrazumeva da svako ima neki svoj recept. Do sada nisam pronašla dva potpuno ista recepta za neko domaće jelo, a svaki je "bakin recept", originalan i jedinstven.

Ista je stvar i sa receptom za urnebes. Ono što je sigurno za ovaj recept je da su osnova urnebesa sir, beli luk i tucana ljuta paprika. Sve ostalo su dodaci koje možete, a i ne morate stavljati. Čak i ako ne volite beli luk možete i njega izostaviti, ali onda je to samo sir sa ljutom paprikom, a ne urnebes. Takođe ljutu papriku možete zameniti slatkom paprikom, ali i to je samo jedna podvarijanta ljute salate ili namaza od sira, koji treba da bude jak, ljut i žestok.

Sastojci:

  • 500 g kravljeg sira, prevrelog, starog, onog što "štipa" za jezik,
  • 1-2 čena belog luka,
  • 1 kašika tucane ljute paprike,
  • 1 kašika ulja.

Priprema:

Sir izmrvite viljuškom, dodajte sitno iseckani beli luk, ljutu papriku i ulje. Sve dobro izmešajte i poslužite.

Ne može brže i jednostavnije. 

Dodatak:

Ponekad, u urnebes dodam i 1-2 sitno iseckana kisela krastavca. Malo osveži celu priču i u tom slučaju mi urnebes više liči na salatu, a ne na namaz.

Kad već spominjem namaz, urnebes možete mazati i na hleb kao osnovu za sendvič, ili na krekere, prženice,...

urnebes2

urnebes1

Podelite na društvenim mrežama