Vege burger, ili u prevodu pljeskavice od povrća. Znam da mnogi pri samom pomenu reči vege ili vegetarijano, pomisle na neki bezukusni zeleniš, ali... dokaz da bezmesna hrana može biti veoma ukusna i zanimljiva su upravo ove bezmesne pljeskavice.
Još nešto je dobro u vezi sa njima, a to je da možete koristiti kako sveže povrće, tako i ostatke kuvanog povrća od prethodnog ručka - dakle, spada u ona jeftina jela.
Ovoga puta imam dve verzije jela, ali po vašem ukusu ili u zavisnosti od onoga šta imate u frižideru, vi možete dodati (ili oduzeti) neke sastojke.
Prvi recept od svežih namirnica:
- 2 šolje rendanog krompira,
- 2 šolje rendane tikvice,
- 2 šolje rendane bundeve,
- 1 kašikica tucane ljute paprike,
- 1 narendani komad đumbira veličine palca na ruci,
- 1/2 šolje prezle,
- 2-3 kašike maslinovog ulja,
- so, biber.
Priprema:
U činiji izmešajte sve sastojke.
U tepsiju obloženu papirom stavljajte kuglice povrća otprilike iste veličine. Pošto se smesa raspada teško je napraviti odmah pljeskavicu, zato svaku kuglicu rukom spljoštite.
Pecite u rerni na 180-200 C oko 30 minuta.
Pečene burgere od povrća poslužite ili kao prilog uz pečenu ribu ili meso, ili još bolje napravite sendvič u zemičkama (domaćim ili kupovnim sve jedno).
¤¤¤
Varijanta br. 2 od ostatka kuvanog krompira:
- 2 šolje kuvanog običnog belog krompira,
- 2 šolje rendane sveže tikvice,
- 1 šolja kukuruza šećerca,
- 1/2 šolje prezle,
- 1 kašikica tucane ljute paprike,
- 1 narendani komad đumbira veličine palca na ruci,
- 2-3 kašike maslinovog ulja,
- so, biber.
Priprema:
Sve sastojke izmešajte i uradite kao i u prvom primeru.
Pečene burgere, stavite na integralnu zemičku (recept za integralno pecivo) premazanu sirom (pavlakom ili grčkim jogurtom).
Preko pljeskavice stavite krišku topljenog sira, isečeni sveži paradajz (ili sos od paradajza), iseckanu svežu slatku i ljutu papriku.
Po želji možete preko svega staviti narendanu pečenu bundevu (ili batat krompir).
