Sastojci:
- 4 sveže paprike,
- 400 g sitnog nemasnog sira (urde, švapskog, kravljeg, kozjeg, ovčijeg, po ukusu),
- 1 jaje,
- so i biber po ukusu.
Napomena:
Količina namirnica najviše zavisi od vaših potreba, kao i od veličine same paprike. Za neku manju baburu je potrebno otprilike 1 vrhom puna kašika sira, što znači da količinu sira prilagođavate odokativno u odnosu na papriku. Za moj ukus i za ovaj recept, idealne su paprike somborke koje su manje, ali i malo ljute. Takođe, možete puniti veće feferone, ili čili paprike. Možete koristiti zelene, žute ili crvene paprike, razlika je osim u boji, što su žute i crvene paprike slađe.
Ako želite u sir možete dodati i sitno iseckanu dimljenu šunku, slaninu, kobasice, iseckan luk, bosiljak ili neku drugu začinsku travu. Sir i jaje su osnova, a da li ćete, ili nećete, još nešto dodati, zavisi od vašeg ukusa.
Priprema:
Rernu uključite da se greje na 220C.
U činiji izmešajte sir, jaje, po potrebi i ukusu so i biber. Papriku operite, prepolovite uzduž. Izvadite peteljke, kao i semenke iz sredine. Svaku polovinu paprike napunite kašikom sira.
Sirom napunjene paprike slažite u tepsiju, a tepsiju zajedno sa paprikama stavite u zagrejanu rernu.
Pecite na istoj temperaturi oko 15 minuta ili dok paprike i sir ne porumene dovoljno po vašem ukusu.
Zapečene paprike poslužite sa zelenom salatom ili nekim prilogom u vidu sečene šunke, slanine ili nečeg sl. Odlične su kako tople tako i hladne.
