Zbog toga, ja uvek skuvam više pasulja od onog što mi je potrebno za jedan ili dva ručka. Pasulj skuvan samo u slanoj vodi, zapakovan u kutijice ili paketiće, možete čuvati u zamrzivaču i odmrzavati po potrebi.
Ali ako vam je i to previše posla, možete koristiti i konzervirani pasulj kupljen u nekoj prodavnici, što je i najjednostavnije.
Imala sam ideju da napravim malo drugačiju verziju zapečenog pasulja u odnosu na prebranac. Ideja kao ideja nije ništa dok se ne potvrdi u praksi, ovog puta ideja se pokazala odličnom.
Sastojci:
- 300 g kuvanog belog pasulja,
- 200 g piletine isečene na kockice (belo meso, bataci ili karabataci, svejedno),
- 200 g čeri paradajza,
- 100 g slanine,
- 2-3 čena belog luka,
- 2 dl belog vina,
- nekoliko svežih listova bosiljka ili origana (ili nekog drugog svežeg začina po želji),
- so, mleveni biber i tucana ljuta paprika po ukusu.
Priprema:
U nauljenu vatrostalnu posudu na dno stavite posoljenu piletinu. Preko piletine rasporedite pasulj, u koji ste ubacili i čenove belog luka, a preko pasulja paradajz i slaninu isečenu na sitne kockice. Pošto je pasulj već kuvan u slanoj vodi nije ga potrebno dosoljavati. Preko pasulja sipajte vino, a na kraju sve pobiberite i pospite svežim ili suvim listovima začina.
Pecite u rerni zagrejanoj na 220°C 20-30 minuta ili dok vino ne ispari.
Uz ovako pripremljen pasulj odlično ide proja ili projara.
Možda na prvi pogled i ne deluje kao nešto preterano zanimljivo, tj. jelo je prosto kao pasulj, ali miris.... fantastičan. Vino, beli luk, slanina, začini... mešavina koja miriši na "hoću još" .
